カッテージチーズを使わないシンプルなチーズケーキとクッキー

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズを使わずにクッキーを使った簡単なチーズケーキを作る方法は？まず、生地に必要な材料を準備します。プレーン、チョコレート、またはレモンなどの添加物を加えた、あらゆるビスケットクッキーを使用できます。

2. ステップ 2

   

   バターをウォーターバスまたは電子レンジで溶かし、室温まで冷却します。

3. ステップ 3

   

   クッキーをナイフで大きめに刻みます。クッキーをブレンダーで細かく粉砕することができます。いつもはこれをやっているのですが、今回はクッキーベースをより目立つ構造にしたかったのです。

4. ステップ 4

   

   クッキーにバターを注ぎ、スプーンですべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿（直径16～20cm）を皿の上に置きます。型の端をアセテートフィルムで内側に包むと、チーズケーキの端が完全に滑らかになります。クッキークラムとバターを型に流し込み、平らにならします。型を冷蔵庫に1時間置きます。

6. ステップ 6

   

   詰め物に必要な材料を準備します。クリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

7. ステップ 7

   

   ゼラチンにコールドクリーム50mlを注ぎ、20分間放置します。

8. ステップ 8

   

   膨潤したゼラチンを弱火にかけて完全に溶けるまで溶かしますが、沸騰させないでください。

9. ステップ 9

   

   室温に戻したチーズ、残りのクリーム、刻んだレモンの皮、沸騰したコンデンスミルクを別に泡立てます。

10. ステップ 10

    

    ふわふわで滑らかになるまで混合物を混ぜます。

11. ステップ 11

    

    泡立てを続け、ゼラチンを加えて加熱したクリームをクリームに注ぎます。ゼラチンが冷えるときにダマにならないように、すべてを高速で混ぜます。クリームはすぐに濃くなり始めます。

12. ステップ 12

    

    チーズフィリングを冷却したクラストに移し、滑らかにします。すべてを迅速に行う必要があります。クリームの分散を良くするために、型をテーブルから持ち上げずに軽く振ることをお勧めします。

13. ステップ 13

    

    鍋の上部をラップで覆い、冷蔵庫で一晩冷やします。

14. ステップ 14

    

    カッテージチーズを含まない完成した自家製チーズケーキからスプリングフォームパンを取り外します。絞り袋を使って、冷やしたコンデンスミルクローズとフレッシュミントでチーズケーキを飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

03.10.2023

4.7

サイトのレシピに従って、カードチーズ（ケフィアとサワークリームから）を準備しました。それをすべて食べる前に）））カードチーズを使ってケーキを作ることにしました。ベースとして、クッキーを砕き、自分の意志でそれに少量のココアパウダーを加えました。それ以外の場合は、著者のレシピに従ってすべてを準備しました（準備時にカードチーズが300 gしか残っていなかったため、再計算する必要がありました）材料の数（計算サイトを使用すると非常に簡単で便利です） ケーキの上部に煮たコンデンスミルクを少し塗りましたが、私にとってこの甘さは必要ないようでした。次回は甘さ控えめのデザインオプションを選択します。でも、レシピ自体はとても美味しくて、調理プロセスも簡単だったので大満足です、マリアさん。

エレンカ

03.10.2023

4.8

レシピが気に入ったら、ぜひこの焼かないクッキーチーズケーキを試してみてください。サワークリームとカッテージチーズを添えて。食欲をそそる

リディア・アレクサンドロヴナ

03.10.2023

4.9

面白そうですね。