カッテージチーズを使わないシンプルなチーズケーキとクッキー

素晴らしい、美しい、信じられないほどおいしい!あらゆる機会に。カッテージチーズを使わないシンプルなクッキー入りチーズケーキは、クリーミーな味わいが特徴です。その質感はとても繊細です。煮たコンデンスミルクの存在により、ケーキに明るいキャラメルの味と美しいベージュの色合いが与えられます。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
カッテージチーズを使わないシンプルなチーズケーキとクッキー
カロリー
432Kcal
タンパク質
9gram
脂肪
26gram
炭水化物
35gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    カッテージチーズを使わずにクッキーを使った簡単なチーズケーキを作る方法は?まず、生地に必要な材料を準備します。プレーン、チョコレート、またはレモンなどの添加物を加えた、あらゆるビスケットクッキーを使用できます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    バターをウォーターバスまたは電子レンジで溶かし、室温まで冷却します。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    クッキーをナイフで大きめに刻みます。クッキーをブレンダーで細かく粉砕することができます。いつもはこれをやっているのですが、今回はクッキーベースをより目立つ構造にしたかったのです。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    クッキーにバターを注ぎ、スプーンですべてをよく混ぜます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    グラタン皿(直径16~20cm)を皿の上に置きます。型の端をアセテートフィルムで内側に包むと、チーズケーキの端が完全に滑らかになります。クッキークラムとバターを型に流し込み、平らにならします。型を冷蔵庫に1時間置きます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    詰め物に必要な材料を準備します。クリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ゼラチンにコールドクリーム50mlを注ぎ、20分間放置します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    膨潤したゼラチンを弱火にかけて完全に溶けるまで溶かしますが、沸騰させないでください。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    室温に戻したチーズ、残りのクリーム、刻んだレモンの皮、沸騰したコンデンスミルクを別に泡立てます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ふわふわで滑らかになるまで混合物を混ぜます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    泡立てを続け、ゼラチンを加えて加熱したクリームをクリームに注ぎます。ゼラチンが冷えるときにダマにならないように、すべてを高速で混ぜます。クリームはすぐに濃くなり始めます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    チーズフィリングを冷却したクラストに移し、滑らかにします。すべてを迅速に行う必要があります。クリームの分散を良くするために、型をテーブルから持ち上げずに軽く振ることをお勧めします。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    鍋の上部をラップで覆い、冷蔵庫で一晩冷やします。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    カッテージチーズを含まない完成した自家製チーズケーキからスプリングフォームパンを取り外します。絞り袋を使って、冷やしたコンデンスミルクローズとフレッシュミントでチーズケーキを飾ります。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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エレノ4カ
03.10.2023
4.7
サイトのレシピに従って、カードチーズ(ケフィアとサワークリームから)を準備しました。それをすべて食べる前に)))カードチーズを使ってケーキを作ることにしました。ベースとして、クッキーを砕き、自分の意志でそれに少量のココアパウダーを加えました。それ以外の場合は、著者のレシピに従ってすべてを準備しました(準備時にカードチーズが300 gしか残っていなかったため、再計算する必要がありました)材料の数(計算サイトを使用すると非常に簡単で便利です) ケーキの上部に煮たコンデンスミルクを少し塗りましたが、私にとってこの甘さは必要ないようでした。次回は甘さ控えめのデザインオプションを選択します。でも、レシピ自体はとても美味しくて、調理プロセスも簡単だったので大満足です、マリアさん。
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エレンカ
03.10.2023
4.8
レシピが気に入ったら、ぜひこの焼かないクッキーチーズケーキを試してみてください。サワークリームとカッテージチーズを添えて。食欲をそそる
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リディア・アレクサンドロヴナ
03.10.2023
4.9
面白そうですね。

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