코티지 치즈 없이 쿠키를 곁들인 간단한 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   쿠키로 코티지 치즈 없이 간단한 치즈 케이크를 만드는 방법은 무엇인가요? 먼저, 크러스트에 필요한 재료를 준비합니다. 일반 쿠키, 초콜릿 쿠키 또는 레몬과 같은 첨가물이 포함된 비스킷 쿠키를 가져갈 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   버터를 수조나 전자레인지에 넣어 녹인 뒤 실온으로 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   칼로 쿠키를 큰 부스러기로 자릅니다. 믹서기에서 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아서 만들 수 있습니다. 그리고 평소에는 이렇게 하는데 이번에는 쿠키 베이스가 좀 더 눈에 띄는 구조를 갖고 싶었습니다.

4. 단계 4

   

   버터를 쿠키에 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 접시(Ø 16-20cm)를 접시 위에 놓습니다. 아세테이트 필름으로 금형 내부의 가장자리를 감싸는 것이 좋습니다. 그러면 치즈 케이크의 가장자리가 완벽하게 매끄러워집니다. 쿠키 부스러기와 버터를 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다. 몰드를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   충전에 필요한 재료를 준비하십시오. 크림치즈는 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

7. 단계 7

   

   젤라틴 위에 차가운 크림 50ml를 붓고 20분간 방치합니다.

8. 단계 8

   

   부은 젤라틴을 약한 불로 완전히 녹일 때까지 녹이되 끓이지는 마세요.

9. 단계 9

   

   별도로 실온의 치즈, 남은 크림, 잘게 썬 레몬 제스트, 삶은 연유를 휘젓습니다.

10. 단계 10

    

    푹신하고 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.

11. 단계 11

    

    계속 휘핑하면서 가열된 크림과 젤라틴을 크림에 붓습니다. 젤라틴이 식을 때 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 고속으로 치십시오. 크림이 거의 즉시 걸쭉해지기 시작합니다.

12. 단계 12

    

    치즈 필링을 냉각된 크러스트에 옮기고 부드럽게 펴줍니다. 모든 일은 빨리 이루어져야 합니다. 크림이 더 잘 분산되도록 테이블에서 금형을 들어 올리지 않고 약간 흔드는 것이 좋습니다.

13. 단계 13

    

    팬 윗부분을 접착 필름으로 덮고 밤새 냉장 보관하세요.

14. 단계 14

    

    코티지 치즈 없이 완성된 홈메이드 치즈케이크에서 스프링 형태 팬을 꺼냅니다. 짤주머니를 사용해 식힌 연유 장미와 신선한 민트로 치즈케이크를 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

03.10.2023

4.7

사이트의 레시피에 따라 두부 치즈 (케 피어와 사워 크림)를 준비했는데 다 먹기 전에))) 두부 치즈로 케이크를 만들기로 결정했습니다. 베이스로는 쿠키를 부수고 스스로 약간의 코코아 가루를 추가했습니다. 그렇지 않으면 저자의 레시피에 따라 모든 것을 준비했습니다 (준비 당시 두부 치즈가 300g 밖에 남지 않았기 때문에 다시 계산해야했습니다) 재료 수 (계산기 사이트를 사용하면 매우 간단하고 편리합니다.) 삶은 연유로 케이크 윗부분을 조금 덮었지만 다음에는 덜 달콤한 디자인 옵션을 선택하겠습니다. . 하지만 레시피 자체는 매우 만족스럽습니다. 요리 과정도 간단합니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다!

엘렌카

03.10.2023

4.8

레시피가 마음에 드셨다면 NO BAKE COOKIE CHEESAKE CAKE를 꼭 시도해 보세요. 사워 크림과 코티지 치즈. 맛있게 드세요

리디아 알렉산드로브나

03.10.2023

4.9

흥미로워 보이네요.