Ciasto kruche z tarką z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na tarty placek z dżemem.

2. KROK 2

   

   Do miski włóż miękkie masło (jeśli nie masz czasu czekać, aż masło zmięknie w temperaturze pokojowej, możesz je trochę roztopić w kuchence mikrofalowej), dodaj cukier i wbij jajka. Lepiej jest dodawać jajka pojedynczo, za każdym razem ubijając mikserem.

3. KROK 3

   

   Ubij składniki mikserem, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.

4. KROK 4

   

   Dodać szczyptę soli i proszek do pieczenia, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodajemy przesianą mąkę pszenną i zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto. Zwiń go w kulkę. Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta kruchego przez długi czas, w przeciwnym razie ciasto okaże się twarde.

6. KROK 6

   

   Ciasto podzielić na dwie części, jedna z nich będzie stanowić jedną trzecią całej kolobki, wyjąć mały kawałek zawinięty w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na 15 minut.

7. KROK 7

   

   Pozostałe ciasto rozwałkować na prostokątną lub okrągłą warstwę z marginesem na brzegach (w zależności od kształtu ciasta) o grubości około 0,5 centymetra. Formę wysmaruj masłem. Włóż ciasto do formy, tworząc małe brzegi.

8. KROK 8

   

   Na ciasto nałóż dżem, rozprowadzając go równą, cienką warstwą. Możesz użyć dowolnego dżemu według własnego gustu i dostępności, najważniejsze jest to, że jest gęsty i nie wycieka na dno patelni podczas pieczenia ciasta. Ponadto płynny dżem może pozostawić dolną warstwę ciasta wilgotną. Zamiast dżemu można użyć dowolnego dżemu.

9. KROK 9

   

   Wyjmij resztę ciasta z zamrażarki i zetrzyj je na tarce. Wierzch posypujemy równomiernie okruchami piasku, tak aby dżem nie prześwitywał. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż ciasto do piekarnika na 25 minut. Powinien lekko zrumienić się z wierzchu.

10. KROK 10

    

    Wyjąć ciasto z piekarnika, przełożyć do naczynia i odstawić do ostygnięcia. Posypujemy wierzch cukrem pudrem i kroimy na porcje.

11. KROK 11

    

    Ciasto podawać z herbatą, kawą lub mlekiem. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Julia Kolesnik

27.12.2023

5

Dzień dobry ☀️! Chciałem upiec tarte ciasto. Długo zastanawiałam się nad przepisem – urzekło mnie piękne zdjęcie gotowego ciasta na okładce! Dziękuję, wyszło bardzo smaczne

Swietłana Bykowa

27.12.2023

4.9

Ciasto jest bardzo smaczne, kruche i po prostu rozpływa się w ustach. Zrobiłam z konfiturą morelową, po zmiksowaniu blenderem. Ciasto to po prostu rozkosz! Gotuję, aż skończy się dżem. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, zwłaszcza przy pomocy miksera planetarnego. Wszystkie składniki odważyłam na wadze, wszystko było dokładnie odmierzone, jak w aptece. Jedyną rzeczą było to, że moje ciasto potrzebowało 15 minut w zamrażarce.