ジャム入りおろし金付きショートブレッドパイ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ジャム入りのすりおろしパイの材料を準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   柔らかくしたバターをボウルに入れ（室温でバターが柔らかくなるのを待つ時間がない場合は、電子レンジで少し溶かしてもいいです）、砂糖を加え、卵を混ぜます。卵を1つずつ加え、その都度ミキサーで混ぜるのがよいでしょう。

3. ステップ 3

   

   混合物の粘度が均一になるまで、材料をミキサーで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   塩ひとつまみとベーキングパウダーを加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加え、弾力のある滑らかな生地にこねます。それをボール状に丸めます。ショートブレッド生地を長時間こねる必要はありません。そうしないと、パイが硬くなります。

6. ステップ 6

   

   生地を2つの部分に分け、そのうちの1つがコロブカ全体の3分の1を占め、小片を取り出し、ラップに包み、冷凍庫で15分間冷やします。

7. ステップ 7

   

   残りの生地を、厚さ約0.5センチメートルの端の周りに余白を残して（パイの焼き方に合わせて）長方形または円形の層に伸ばします。型にバターを塗ります。生地を型に入れ、小さな縁を作ります。

8. ステップ 8

   

   ジャムを生地の上に広げ、均一で薄い層に広げます。好みと入手可能性に応じて任意のジャムを使用できますが、主なことは、ジャムが厚く、パイを焼くときに鍋の底に漏れないことです。さらに、液体ジャムにより、パイの最下層が湿ったままになる場合があります。ジャムの代わりにどんなジャムでも使えます。

9. ステップ 9

   

   残った生地を冷凍庫から取り出し、すりおろしてボウルに入れます。ジャムが透けないように、トッピングに砂粉を均等にふりかけます。オーブンを180度に予熱します。パイをオーブンに25分間入れます。表面が少し茶色になるはずです。

10. ステップ 10

    

    パイをオーブンから取り出し、皿に置き、冷まします。その上に粉砂糖をふりかけ、切り分けます。

11. ステップ 11

    

    パイ、紅茶、コーヒー、牛乳と一緒にお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ユリア・コレスニク

27.12.2023

5

おはようございます☀️！おろしパイを焼きたかった。レシピを選ぶのに長い時間を費やしましたが、表紙の美しい完成したパイの写真に魅了されました。ありがとうございます、とても美味しかったです

スヴェトラーナ・ビコワ

27.12.2023

4.9

生地はとても美味しく、もろくて、口の中でとろけます。アプリコットジャムをミキサーで混ぜて作りました。パイはまさに大喜びです！ジャムがなくなるまで煮ます。特にプラネタリーミキサーを使用すると、準備が非常に簡単になります。秤ですべての材料の重さを量りました。薬局のように、すべてが明確に計られていました。唯一の問題は、生地を冷凍庫に15分入れる必要があるということでした。