잼이 있는 강판을 곁들인 쇼트브레드 파이

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   잼을 곁들인 강판 파이 재료를 준비합시다.

2. 단계 2

   

   부드러워진 버터를 그릇에 넣고(버터가 실온에서 부드러워질 때까지 기다릴 시간이 없다면 전자레인지에 살짝 녹여도 됩니다) 설탕을 넣고 계란을 풀어주세요. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 믹서로 혼합물을 치는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   혼합물이 균일해질 때까지 믹서로 재료를 치십시오.

4. 단계 4

   

   소금 한 꼬집과 베이킹파우더를 넣고 섞는다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 탄력 있고 매끄러운 반죽을 만듭니다. 그것을 공으로 굴립니다. 쇼트브레드 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 파이가 단단해집니다.

6. 단계 6

   

   반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나가 전체 콜로브카의 3분의 1을 차지하게 됩니다. 작은 조각을 제거하고 접착 필름으로 싸서 냉동실에 15분 동안 보관합니다.

7. 단계 7

   

   남은 반죽을 가장자리 주위에 약 0.5cm 두께의 여백(파이의 베이킹 모양에 따라)을 두고 직사각형 또는 둥근 층으로 굴립니다. 곰팡이에 버터를 바릅니다. 반죽을 틀에 넣고 작은 테두리를 만듭니다.

8. 단계 8

   

   잼을 반죽 위에 펴 바르고 균일하고 얇은 층으로 펴십시오. 취향과 가용성에 따라 어떤 잼이라도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 점은 파이를 구울 때 두껍고 팬 바닥으로 새지 않는다는 것입니다. 또한, 액체 걸림으로 인해 파이의 아래쪽 층이 축축해질 수 있습니다. 잼 대신 어떤 잼이라도 사용할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   냉동실에 남아있는 반죽을 꺼내서 그릇에 담아주세요. 잼이 보이지 않도록 토핑에 모래 부스러기를 고르게 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 파이를 오븐에 25분 동안 넣어두세요. 윗부분은 약간 갈색이 되어야 합니다.

10. 단계 10

    

    오븐에서 파이를 꺼내 접시에 담아 식혀주세요. 위에 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    차, 커피 또는 우유와 함께 파이를 제공하십시오. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

율리아 콜레스닉

27.12.2023

5

좋은 아침입니다☀️! 나는 강판 파이를 굽고 싶었습니다. 레시피를 선택하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 표지에 완성된 파이의 아름다운 사진이 마음에 들었습니다! 고마워요, 정말 맛있었어요

스베틀라나 비코바

27.12.2023

4.9

반죽은 매우 맛있고 부서지기 쉬우 며 입에서 녹습니다. 살구잼을 믹서기로 갈아서 만들었어요. 파이는 단지 기쁨입니다! 잼이 다 떨어질 때까지 요리하겠습니다. 특히 플래니터리 믹서를 사용하면 준비가 매우 쉽습니다. 나는 모든 재료의 무게를 저울에 달았고 약국처럼 모든 것이 명확하게 측정되었습니다. 유일한 점은 반죽을 냉동실에 15분 정도 넣어야 한다는 것이었습니다.