Zupa rybna z okonia morskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na zupę rybną. Można użyć świeżej lub mrożonej ryby. Zamrożone ryby należy najpierw rozmrozić w lodówce. Dlatego lepiej wieczorem przenieść okonia z zamrażarki do lodówki, aby rano mieć rozmrożoną rybę. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Możesz posiekać cebulę. Ja używam całej cebuli, którą wyrzucam pod koniec gotowania.

2. KROK 2

   

   Rybę myjemy, odcinamy płetwy, usuwamy łuski i usuwamy skrzela. Jeśli to konieczne, wypatroszyć tuszę. Rybę pokroić na porcje. Jeśli chcesz, możesz natychmiast usunąć ości z ryby, ale pamiętaj, że w tym przypadku ryba najprawdopodobniej rozpadnie się na małe kawałki. Dlatego jeśli chcesz zachować całe porcje, lepiej opuścić grzbiet. Na szczęście okoń morski ma niewiele drobnych ości i bardzo wygodnie jest jeść tę rybę w zupie.

3. KROK 3

   

   Marchewkę pokroić w półkola lub cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki pokroić w niezbyt dużą kostkę.

5. KROK 5

   

   Na patelnię włóż rybę, całą cebulę i ziele angielskie. Jeśli chcesz zostawić cebulę w uchu, musisz ją posiekać i dodać nieco później wraz ze wszystkimi warzywami.

6. KROK 6

   

   Rybę zalej zimną wodą i postaw na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, usuwając pianę.

7. KROK 7

   

   Do zupy dodaj ziemniaki i marchewkę. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Zupę rybną dopraw solą i pieprzem. Na koniec usuń całą cebulę i wyrzuć.

8. KROK 8

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę przez 10-15 minut.

9. KROK 9

   

   Przed podaniem posyp zupę rybną posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

22.09.2023

4.7

Chciałem ugotować zupę rybną. Po pokrojeniu różowego łososia do smażenia pozostała głowa, ogon i płetwy. Przygotowali więc bogatą zupę. Za podstawę wzięłam przepis Marii, czyli zupę rybną z okonia morskiego. Najpierw ugotowałam rybę z solą, przyprawami i całą cebulą. Wyjąłem rybę i cebulę, a bulion przecedziłem, żeby w zupie nie pozostały żadne kości. Dodałam pokrojone ziemniaki, pokrojoną marchewkę i posiekaną cebulę. Gotowano, aż warzywa były gotowe. Podawane posypane mrożonym koperkiem. Zupa wyszła bardzo smaczna i sycąca!

Maria

22.09.2023

5

Kolejny dobry przepis na prostą zupę rybną, ale z saury! Spróbuj!))