スズキの魚のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   魚のスープに必要な材料をすべて準備します。生魚でも冷凍魚でも使えます。冷凍魚はまず冷蔵庫で解凍する必要があります。したがって、夕方にはスズキを冷凍庫から冷蔵庫に移し、朝には解凍された魚が食べられるようにすることをお勧めします。すべての野菜を洗って皮をむきます。玉ねぎはみじん切りにしてもいいです。私は玉ねぎを丸ごと1個使いますが、調理の最後に捨てます。

2. ステップ 2

   

   魚を洗い、ヒレを切り落とし、鱗を取り除き、エラを取り除きます。必要に応じて、死骸の内臓を取り除きます。魚をいくつかの部分に切ります。必要に応じて、すぐに魚から骨を取り除くこともできますが、この場合、魚がばらばらになってしまう可能性が高いことに注意してください。したがって、分割された部分全体を保存する必要がある場合は、尾根を残すことをお勧めします。幸いなことにスズキは小骨が少ないので、スープにして食べるととても便利です。

3. ステップ 3

   

   にんじんは半円形または薄切りにします。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモをあまり大きくない立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   魚、丸ごと玉ねぎ、オールスパイスエンドウ豆を鍋に入れます。玉ねぎを耳に残しておきたい場合は、みじん切りにして、少し後にすべての野菜と一緒に加える必要があります。

6. ステップ 6

   

   魚に冷水を注ぎ、弱火にかける。強火で沸騰させます。その後、火を弱め、泡を取り除きながら20分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモとニンジンをスープに加えます。ジャガイモが完成するまで中火で約15分間煮ます。魚のスープに塩とコショウで味付けします。最後に玉ねぎを丸ごと取り出して捨てます。

8. ステップ 8

   

   鍋に蓋をして、スープを10〜15分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   食べる前に、魚のスープに刻んだハーブをふりかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

22.09.2023

4.7

魚のスープを作りたいと思っていました。カラフトマスを切り分けた後、頭、尾、ヒレはフライ用に残りました。そこで彼らは濃厚なスープを作りました。マリアさんのレシピ、スズキから作った魚のスープをベースにしました。まず、魚を塩、スパイス、丸ごと玉ねぎで煮ました。魚と玉ねぎを取り出し、スープに骨が残っていないことを確認するためにスープを濾しました。みじん切りのジャガイモ、みじん切りのニンジン、みじん切りの玉ねぎを加えました。野菜が終わるまで調理しました。冷凍ディルをふりかけてお召し上がりください。スープはとても美味しくてボリュームたっぷりでした！

マリア

22.09.2023

5

サンマを使ったシンプルな魚のスープのレシピもおすすめです。試してみてください!))