농어 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   생선 수프에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 신선한 생선이나 냉동 생선을 사용할 수 있습니다. 냉동 생선은 먼저 냉장고에서 해동해야 합니다. 따라서 아침에 생선을 해동할 수 있도록 저녁에 농어를 냉동실에서 냉장고로 옮기는 것이 좋습니다. 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파를 썰어주시면 됩니다. 저는 양파 한 개를 통째로 사용하는데, 요리가 끝나면 버립니다.

2. 단계 2

   

   생선을 씻어서 지느러미를 자르고 비늘을 제거하고 아가미를 제거합니다. 필요한 경우 시체를 내장하십시오. 생선을 부분으로 자릅니다. 원한다면 즉시 물고기에서 뼈를 제거할 수 있지만, 이 경우 물고기가 작은 조각으로 부서질 가능성이 크다는 점을 명심하십시오. 따라서 전체 부분을 저장해야 할 경우 능선을 떠나는 것이 좋습니다. 다행히 농어는 작은 뼈가 거의 없어 국물에 넣어 먹기가 매우 편리합니다.

3. 단계 3

   

   당근을 반원형 또는 얇은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   감자를 아주 크지 않은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   팬에 생선, 양파 1개, 올스파이스 완두콩을 넣습니다. 양파를 귀에 남겨두고 싶다면 양파를 자르고 조금 후에 모든 야채와 함께 추가해야합니다.

6. 단계 6

   

   생선 위에 찬물을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 20분 동안 끓여서 거품을 걷어냅니다.

7. 단계 7

   

   수프에 감자와 당근을 추가합니다. 감자가 완성될 때까지 약 15분 동안 중간 불로 끓입니다. 생선 수프에 소금과 후추로 간을 해주세요. 마지막에 양파 전체를 제거하고 버립니다.

8. 단계 8

   

   팬에 뚜껑을 덮고 수프를 10~15분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   서빙하기 전에 생선 수프에 다진 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스마스 트리

22.09.2023

4.7

나는 생선 수프를 요리하고 싶었습니다. 핑크 연어를 자른 후 머리, 꼬리, 지느러미를 남겨서 튀겼습니다. 그래서 그들은 풍부한 수프를 만들었습니다. 나는 마리아의 요리법을 기본으로 농어로 만든 생선 수프를 사용했습니다. 먼저 생선을 소금, 향신료, 양파를 통째로 삶았습니다. 생선과 양파를 꺼내고 국물에 뼈가 남지 않도록 육수를 걸러냈습니다. 잘게 썬 감자, 잘게 썬 당근, 잘게 썬 양파를 넣었습니다. 야채가 익을 때까지 요리했습니다. 냉동 딜을 뿌려서 제공됩니다. 수프는 매우 맛있고 채워졌습니다!

마리아

22.09.2023

5

간단한 생선 수프를 위한 또 다른 좋은 요리법이지만 꽁치로 만들었어요! 시도해 보세요!))