Sałatka z fasolą i piklami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z czerwonej fasoli i pikli? Przygotuj wszystkie składniki. Sałatkę przygotuję z fasoli nie z puszki, ale czas gotowania podaję biorąc pod uwagę, czy fasolę gotowaliście, czy używacie fasoli z puszki. Ja użyłam cebuli czerwonej, ale można użyć zwykłej (po pokrojeniu i zalaniu wrzącą wodą) lub zielonej.

2. KROK 2

   

   Zaleca się wstępne namoczenie fasoli przez noc. Fasolę opłucz i zalej świeżą wodą, tak aby była pokryta na długość palca. Fasolę gotujemy na małym ogniu, unikając nadmiernego wrzenia wody i nie przykrywając patelni pokrywką, ostrożnie dolewamy wodę w miarę potrzeby. Całkowity czas gotowania fasoli wynosi około 1-2 godzin. Po ugotowaniu odcedź fasolę na durszlaku i ostudź. Gotową fasolę przełożyć do salaterki.

3. KROK 3

   

   Opłucz paprykę pod bieżącą wodą. Odetnij łodygę i usuń nasiona. Miąższ papryki pokroić na małe kawałki. Paprykę włóż do miski z ugotowaną fasolą.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę sałatkową i pokrój w półpierścienie. Posiekaną cebulę włóż do salaterki.

5. KROK 5

   

   Wyjmij ogórki kiszone ze słoika i opłucz je pod bieżącą wodą. Pokroić na ćwiartki i odsączyć z płynu. Pokrojone ogórki włóż do salaterki z wcześniej przygotowanymi składnikami.

6. KROK 6

   

   Umyj i osusz świeże zioła (ja używam koperku i pietruszki). Posiekaj warzywa i dodaj do sałatki.

7. KROK 7

   

   Sałatkę posolić do smaku i wymieszać. Do sosu sałatkowego najprostszą rzeczą jest dowolny olej roślinny: oliwka, siemię lniane, sezam. Można też zmieszać olej z octem, wtedy warzywa przed podaniem lekko się zamarynują, co pozytywnie wpłynie na smak. Można podać przygotowaną sałatkę z fasolą i piklami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak

11.08.2023

4.8

Uwielbiam sałatki z fasolą. Zapraszam na pyszną wersję sałatki z fasolą i wołowiną o nazwie Tbilisi.

Natalia M

11.08.2023

4.8

Na Wielki Post przygotowywałam dla męża najróżniejsze sałatki.) Wśród nich na pierwszym miejscu znajduje się sałatka z fasolką i piklami. Sałatka okazała się nie tylko bardzo smaczna, ale i zdrowa! Aby to przygotować, wziąłem suchą białą fasolę. Namoczyłam go przez noc, a rano ugotowałam, aż będzie gotowy. Wzięłam ogórki kiszone beczkowe, takie od których bolą mnie kości policzkowe, bardzo je lubię) Zamiast cebul sałatkowych użyłam zwykłej cebuli, zamarynowałam je w occie jabłkowym, żeby pozbyć się goryczy. Po wymieszaniu wszystkich składników pozwalam im się zaparzyć i „zaprzyjaźnić”, a następnie doprawiam oliwą. Jakoś nie przepadam za siemieniem lnianym, więc zastąpiłam je musztardą, jest pachnące i niezwykłe. Sałatka okazała się pyszna, wszystkie zawarte w niej produkty harmonizują i uzupełniają się. Możesz nawet zjeść to jako obiad)