豆とピクルスのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   小豆とピクルスのサラダの作り方は？すべての材料を準備します。缶詰以外の豆からサラダを作りますが、豆を調理済みか缶詰を使用しているかを考慮して調理時間を示します。今回は赤玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎ（みじん切りにして熱湯を注ぐ）や緑の玉ねぎを使っても大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   豆を一晩浸しておくことをお勧めします。豆を洗い、真水で豆が指1本分くらい隠れるまで注ぎます。豆を弱火で調理し、水の過度の沸騰を避け、鍋に蓋をせず、必要に応じて慎重に水を加えます。豆の合計調理時間は約1〜2時間です。調理後、豆をザルに入れて冷まします。完成した豆をサラダボウルに移します。

3. ステップ 3

   

   ピーマンを流水で洗います。ヘタを切り落として種を取り除きます。胡椒の果肉を小さく切ります。ピーマンを茹でた豆と一緒にボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   サラダ玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。みじん切りにした玉ねぎをサラダボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   ピクルスを瓶から取り出し、流水で洗います。 4等分に切り、水分を切ります。みじん切りにしたキュウリを、前に準備した材料と一緒にサラダボウルに置きます。

6. ステップ 6

   

   フレッシュハーブを洗って乾燥させます（私はディルとパセリを使用します）。野菜をみじん切りにしてサラダに加えます。

7. ステップ 7

   

   サラダに塩を加えて味を調え、混ぜます。サラダドレッシングの場合、最も簡単なのは、オリーブ油、亜麻仁油、ゴマ油などの植物油です。または、油と酢を混ぜて、食べる前に野菜を少しマリネすると、味にプラスの効果が得られます。豆とピクルスを添えたサラダもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

あさ

11.08.2023

4.8

私は豆を使ったサラダが大好きです。トビリシと呼ばれる、豆と牛肉のおいしいサラダをご紹介しましょう。

ナタリア・M

11.08.2023

4.8

四旬節中は夫のために色々なサラダを用意しました）その中でも豆とピクルスのサラダが自慢です。このサラダはとてもおいしいだけでなく、健康にも良いことがわかりました。それを準備するために、乾燥した白インゲン豆を用意しました。事前に一晩浸しておき、朝準備ができるまで煮ました。頬骨が痛くなるような酸っぱい樽キュウリを使いました。大好きです）サラダ玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎを使い、リンゴ酢にマリネして苦みを取り除きました。すべての材料を混ぜ合わせた後、煎じて「友達作り」し、油で味付けしました。私は亜麻仁があまり好きではないので、マスタードで代用しました。香りが良くて珍しいです。サラダは美味しく、その中のすべての製品が調和し、お互いを補完します。夕食としてそのまま食べても大丈夫です）