Salat mit Bohnen und Gurken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit roten Bohnen und Gurken? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Ich werde den Salat aus Bohnen ohne Dose zubereiten, aber ich gebe die Garzeit unter Berücksichtigung an, dass Sie die Bohnen gekocht haben oder Bohnen aus der Dose verwenden. Ich habe rote Zwiebeln verwendet, aber Sie können auch normale Zwiebeln (nachdem Sie sie geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen haben) oder grüne verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Es empfiehlt sich, die Bohnen über Nacht einzuweichen. Spülen Sie die Bohnen ab und bedecken Sie sie mit frischem Wasser, bis sie etwa eine Fingerlänge lang bedeckt sind. Kochen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze, vermeiden Sie übermäßiges Kochen des Wassers und fügen Sie, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, nach Bedarf vorsichtig Wasser hinzu. Die Gesamtkochzeit für Bohnen beträgt etwa 1-2 Stunden. Nach dem Kochen die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die fertigen Bohnen in eine Salatschüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Paprika unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die Kerne. Das Paprikamark in kleine Stücke schneiden. Die Paprika mit den gekochten Bohnen in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Salatzwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die gehackte Zwiebel in eine Salatschüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Gurken aus dem Glas und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. In Viertel schneiden und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die gehackten Gurken mit den zuvor zubereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Frische Kräuter waschen und trocknen (ich verwende Dill und Petersilie). Das Grün hacken und zum Salat geben.

7. SCHRITT 7

   

   Den Salat nach Geschmack salzen und vermischen. Für das Salatdressing eignet sich am einfachsten ein beliebiges Pflanzenöl: Olivenöl, Leinsamen, Sesam. Oder Sie mischen Öl mit Essig, dann mariniert das Gemüse vor dem Servieren etwas, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt. Der vorbereitete Salat mit Bohnen und Gurken kann serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Als ein

11.08.2023

4.8

Ich liebe Salate mit Bohnen. Lassen Sie mich Ihnen eine köstliche Version eines Salats mit Bohnen und Rindfleisch namens Tbilisi anbieten.

Natalia M

11.08.2023

4.8

In der Fastenzeit habe ich für meinen Mann allerlei Salate zubereitet. Darunter nimmt ein Salat mit Bohnen und Gurken den Ehrenplatz ein. Dieser Salat erwies sich nicht nur als sehr lecker, sondern auch als gesund! Zur Zubereitung habe ich trockene weiße Bohnen genommen. Ich habe es über Nacht eingeweicht und am Morgen gekocht, bis es fertig ist. Ich habe saure Fassgurken genommen, die Sorte, bei der mir die Wangenknochen schmerzen, ich liebe sie sehr.) Anstelle von Salatzwiebeln habe ich normale Zwiebeln verwendet, die ich in Apfelessig mariniert habe, um die Bitterkeit zu entfernen. Nachdem ich alle Zutaten vermischt hatte, ließ ich sie ziehen und „freundete mich an“ und würzte sie dann mit Öl. Irgendwie mag ich Leinsamen nicht wirklich, deshalb habe ich ihn durch Senf ersetzt, er duftet und ist ungewöhnlich. Der Salat ist köstlich geworden, alle darin enthaltenen Produkte harmonieren und ergänzen sich. Man kann es sogar einfach als Abendessen essen)