Gerichte mit Leinöl - 2 Kochen Rezepte

Leinsamenöl ist in seinen Eigenschaften einzigartig und kann unter anderem zum Kochen verwendet werden. Es wird insbesondere Salaten aus rohem Gemüse zugesetzt und sättigt diese so mit Vitaminen und nützlichen Mineralstoffen.

Gerichte mit Leinöl

In Bezug auf den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3, Omega-6, Omega-9) kann Leinsamenöl vielleicht als eines der reichsten bezeichnet werden. Prozentual sind es 45 bis 61 Prozent. Wie jedes andere Pflanzenöl enthält Leinöl viel Vitamin E, außerdem Lignane, Folsäure, Vitamine B, A, D, E, K, F, PP, Magnesium, Kalium, Zink, Kalzium, Kupfer, Selen, Eisen, Mangan, Natrium, Phosphor.

Der Kaloriengehalt von Leinsamenöl beträgt 898 Kcal, BZHU - 0, 99,8 bzw. 0. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung ist es ein wahrer Gesundheitsspeicher und unterstützt das Immunsystem. Mit seiner Hilfe können Sie Wunden heilen und es als entzündungshemmendes und krebshemmendes Mittel verwenden. Wenn Sie es auf nüchternen Magen trinken, heilt es Verstopfung. Es hat auch eine wohltuende Wirkung auf Nägel, Haut und Haare.

Beim Kochen wird Leinsamenöl in Rezepten für Salate, Vinaigrettes und leichte Gemüsesnacks verwendet. Es kann zu Brei, reichhaltigen oder herzhaften Backwaren hinzugefügt werden.

Der einzige Nachteil dieses Produkts besteht darin, dass es sich sehr schnell verschlechtert, buchstäblich innerhalb weniger Wochen. Das bedeutet, dass es nach dem Kauf sofort verwendet und nicht gelagert werden darf. Noch besser ist es, wenn es frisch gepresst ist. Wenn das Öl einen ausgeprägten bitteren Geschmack hat, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass es bereits verdorben ist. Und es wird nicht empfohlen, dies intern einzunehmen.

Es ist auch besser, Leinöl nicht einer Hitzebehandlung zu unterziehen. Zumindest nicht direkt mit heißen Oberflächen – also nicht darauf braten.