Platos con aceite de linaza - 2 recetas de cocina

El aceite de linaza, único en sus propiedades, se puede utilizar, entre otras cosas, en la cocina. En particular, se añade a las ensaladas elaboradas con verduras crudas, saturándolas así con vitaminas y minerales beneficiosos.

Platos con aceite de linaza

En cuanto al contenido de ácidos grasos insaturados, el aceite de linaza Omega-3, Omega-6, Omega-9 y quizás pueda considerarse uno de los más ricos. En términos porcentuales, contiene del 45 al 61 por ciento. Como cualquier otro aceite vegetal, el aceite de linaza contiene mucha vitamina E, además de lignanos, ácido fólico, vitaminas B, A, D, E, K, F, PP, magnesio, potasio, zinc, calcio, cobre, selenio. hierro, manganeso, sodio, fósforo.

El contenido calórico del aceite de linaza es 898 Kcal, BZHU - 0, 99,8 y 0, respectivamente. En cuanto a su composición química, es un verdadero depósito de salud y apoyo al sistema inmunológico. Con su ayuda, puedes curar heridas, usarlo como antiinflamatorio y anticancerígeno. Beberlo en ayunas curará el estreñimiento. También tiene un efecto beneficioso sobre las uñas, la piel y el cabello.

En la cocina, el aceite de linaza se utiliza en recetas de ensaladas, vinagretas y snacks ligeros de verduras. Se puede agregar a gachas y productos horneados ricos o salados.

El único inconveniente de este producto es que se deteriora muy rápidamente, literalmente en unas pocas semanas. Esto significa que debe usarse inmediatamente después de la compra y no almacenarse. Es incluso mejor si está recién exprimido. Si el aceite tiene un sabor amargo pronunciado, existe una alta probabilidad de que ya se haya echado a perder. Y no se recomienda tomarlo internamente.

También es mejor no tratar térmicamente el aceite de linaza. Al menos no directamente con superficies calientes, es decir, no freír sobre ellas.