Podpłomyki żytnie bez drożdży w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy wszystkie składniki.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę. Dodaj sól, sodę, stewię (lub cukier). Wszystko dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce wymieszaj wodę z olejem roślinnym.

4. KROK 4

   

   Do mąki wlać mieszaninę wody i oleju. Dobrze wymieszaj widelcem, aż mieszanie stanie się trudne. Następnie ugniataj rękami. Ciasto nie powinno być zbyt gęste i trochę kleić się do dłoni.

5. KROK 5

   

   Z ciasta uformuj kulę, przykryj folią lub pokrywką i włóż do lodówki na pół godziny.

6. KROK 6

   

   Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Posyp deskę lub miejsce, w którym będziesz wałkować ciasto odrobiną mąki żytniej i rozwałkuj ciasto. Grubość zależy od tego, czy chcesz, aby ciasta były twarde czy miękkie. Im cieńsze ciasto zostanie rozwałkowane, tym twardsze i bardziej chrupiące będą ciasta. Aby było miękkie rozwałkować na grubość około 1 cm, aby było twarde - 0,5 cm.

7. KROK 7

   

   Za pomocą szklanki lub innego specjalnego urządzenia wycinaj z rozwałkowanego ciasta kółka. Możesz także użyć noża do pocięcia kwadratów, rombów lub wycięcia różnych kształtów za pomocą foremek do ciastek.

8. KROK 8

   

   Nasze ciasta układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i nakłuwamy je widelcem, aby równomiernie się upiekły i nie tworzyły się bąbelki.

9. KROK 9

   

   Ciasta włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 10-15 minut. Jeśli tortille są twarde i zarumienione, są gotowe. Ale nie przegap tej chwili, bo inaczej spłoną.

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

19.11.2023

5

Podpłomyki żytnie bez drożdży w piekarniku to świetny pomysł na przekąskę i zdrowy zamiennik chleba. Proste i szybkie w przygotowaniu. Przesiałam mąkę, dodałam sól, trochę cukru i sodę. Wszystko wymieszałem. Następnie dodałem olej roślinny zmieszany z wodą. Mieszamy i zagniatamy na miękkie ciasto. Zwinęłam go w kulę, włożyłam do torebki i włożyłam do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkowałam ciasto wałkiem i szklanką wycinałam kółka (ja zrobiłam je grubsze). Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180° przez 20 minut. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Spróbowałam z serkiem śmietankowym..mm...pycha! Dziękuję autorce za świetny przepis i gorąco polecam spróbować 😊😘

Moderatorka Ksenia

19.11.2023

4.7

Dziś zrobiłam w piekarniku placki żytnie bez drożdży. Przygotowuje się je prosto i szybko. Zrobiłem to na pięć porcji. Potrzebowałem jeszcze dwóch garści mąki. Ciasto jest miękkie, delikatne, giętkie. Półfabrykaty wycinam szklanką o średnicy 7,5 cm. Mam 9 ciastek. Ciasta piekłam 10 minut w temperaturze 180 stopni. Dla zabawy rozwałkowałam ciasto na kilka ciastek cieńsze. Wyszły chrupiące, ale nie twarde. Ciasta, które były grubsze, wyszły miękkie. Smak jest bardzo przyjemny, nie czuć sody. Moim zdaniem te podpłomyki świetnie komponują się z masłem. Dziękuję bardzo za przepis!

Pirko Rita

19.11.2023

4.6

Alyonushka, zrobiłaś takie piękne ciasta, że ​​warto je zobaczyć

Olga

19.11.2023

4.8

dzień dobry jak na taką ilość wody - za mało mąki, dodałam prawie tyle samo

lilia

19.11.2023

4.5

Pytanie od nowicjusza: po co chłodzić ciasto?

Inna

19.11.2023

4.9

Cześć. Powiedz mi, dlaczego napój gazowany? Z czym zareaguje? A czy mogę użyć pełnoziarnistego żyta? Dziękuję