Panes planos de centeno sin levadura al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina. Agrega sal, refresco, stevia (o azúcar). Mezclar todo bien.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, mezcle agua con aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Vierte la mezcla de agua y aceite en la harina. Mezcle bien con un tenedor hasta que resulte difícil revolver. Luego amase con las manos. La masa no debe quedar demasiado apretada y pegarse un poco a las manos.

5. PASO 5

   

   Formamos una bola con la masa, la tapamos con film o una tapa y la metemos en el frigorífico durante media hora.

6. PASO 6

   

   Saca la masa fría del frigorífico. Espolvorea la tabla o lugar donde extenderás la masa con un poco de harina de centeno y extiende la masa. El grosor depende de si quieres que los bizcochos estén duros o blandos. Cuanto más fina esté la masa, más duros y crujientes quedarán los pasteles. Para que quede suave, extiéndalo con un grosor de aproximadamente 1 cm, para que quede duro, 0,5 cm.

7. PASO 7

   

   Con la ayuda de un vaso u otros dispositivos especiales, corte círculos sobre la masa extendida. También puedes usar un cuchillo para cortar en cuadrados, diamantes o recortar diferentes formas con cortadores de galletas.

8. PASO 8

   

   Colocamos nuestras tartas sobre una bandeja de horno con papel pergamino y las pinchamos con un tenedor para que se horneen uniformemente y no se formen burbujas.

9. PASO 9

   

   Coloca las tartas en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 10-15 minutos. Si las tortillas están firmes y doradas, están listas. Pero no pierdas el momento, de lo contrario arderán.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

19.11.2023

5

Los panes planos de centeno sin levadura en el horno son una gran idea como merienda y un sustituto saludable del pan. Sencillo y rápido de preparar. Tamizé la harina, le agregué sal, un poco de azúcar y refresco. Mezclé todo. Luego agregué aceite vegetal mezclado con agua. Mezclado y amasado hasta obtener una masa suave. Le hice una bola, la metí en una bolsa y la metí en el frigorífico durante 30 minutos. Luego extendí la masa con un rodillo y recorté círculos con un vaso (los hice más gruesos). Se coloca en una bandeja para horno y se hornea a 180° durante 20 minutos. Delicioso tanto frío como caliente. Lo probé con queso crema..mm...¡qué rico! Gracias al autor por la gran receta y recomiendo probarla 😊😘

Moderador Ksenia

19.11.2023

4.7

Hoy hice panes planos de centeno sin levadura en el horno. Se preparan de forma sencilla y rápida. Lo preparó para cinco porciones. Necesitaba dos puñados más de harina. La masa queda suave, tierna y maleable. Recorté los espacios en blanco con un vaso con un diámetro de 7,5 cm. Tengo 9 pasteles. Horneé los bizcochos durante 10 minutos a 180 grados. Para divertirme, extendí la masa para varios pasteles más fina. Quedaron crujientes pero no duras. Aquellos bizcochos que eran más gruesos quedaron blandos. El sabor es muy agradable, no se huele el refresco. En mi opinión, estos panes planos van muy bien con mantequilla. ¡Muchas gracias por la receta!

Pirko Rita

19.11.2023

4.6

Alyonushka, has hecho unos pasteles tan bonitos que son dignos de contemplar.

Olga

19.11.2023

4.8

buenas tardes para esta cantidad de agua - no hay suficiente harina, agregué casi la misma cantidad

lirio

19.11.2023

4.5

Pregunta de un novato: ¿por qué enfriar la masa?

Inna

19.11.2023

4.9

Hola. Dime, ¿por qué refresco? ¿Con qué reaccionará? ¿Y puedo usar centeno integral? Gracias