오븐에 이스트를 넣지 않은 호밀 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   모든 재료를 준비합시다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체로 치십시오. 소금, 소다, 스테비아(또는 설탕)를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 물과 식물성 기름을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   물과 기름을 섞은 것을 밀가루에 붓습니다. 젓기 어려워질 때까지 포크로 잘 섞으세요. 그런 다음 손으로 반죽하십시오. 반죽이 너무 빡빡하지 않고 손에 조금 달라 붙으면 안됩니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 공 모양으로 만들고 랩이나 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

6. 단계 6

   

   냉장고에서 차갑게 식힌 반죽을 꺼내주세요. 반죽을 펼칠 장소나 판자에 약간의 호밀가루를 뿌리고 반죽을 펼칩니다. 두께는 케이크를 단단한지 부드러운지 여부에 따라 달라집니다. 반죽을 얇게 펼칠수록 케이크가 더 단단하고 바삭해집니다. 부드러워 지려면 약 1cm 두께로, 단단하게 만들려면 0.5cm 정도 펴십시오.

7. 단계 7

   

   유리 또는 기타 특수 도구를 사용하여 펴진 반죽에 원을 잘라냅니다. 칼을 사용하여 사각형, 다이아몬드 모양으로 자르거나 쿠키 커터로 다양한 모양을 잘라낼 수도 있습니다.

8. 단계 8

   

   우리는 케이크를 양피지가 들어 있는 베이킹 시트에 놓고 포크로 구멍을 뚫어 고르게 구워지고 거품이 생기지 않도록 합니다.

9. 단계 9

   

   180도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 10~15분간 굽습니다. 토르티야가 단단하고 갈색빛을 띠면 완성입니다. 하지만 그 순간을 놓치지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다.

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

19.11.2023

5

오븐에 이스트를 넣지 않은 호밀 플랫브레드는 간식으로, 빵을 대신할 수 있는 건강한 아이디어입니다. 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 나는 밀가루를 체로 치고 소금, 약간의 설탕, 소다를 첨가했습니다. 나는 모든 것을 섞었다. 그런 다음 물과 섞인 식물성 기름을 첨가했습니다. 혼합하고 반죽하여 부드러운 반죽으로 만듭니다. 저는 한덩어리로 말아 봉지에 담아 냉장고에 30분 넣어두었어요. 그런 다음 밀방망이로 반죽을 펴고 유리잔으로 원을 잘라냈습니다(더 두껍게 만들었습니다). 베이킹 시트에 놓고 180°에서 20분간 구워줍니다. 뜨겁고 차갑고 모두 맛있습니다. 크림치즈로 먹어봤는데..음...맛있어요! 훌륭한 레시피를 주신 작가님께 감사드리며 꼭 드셔보시길 추천드립니다 😊😘

사회자 크세니아

19.11.2023

4.7

오늘은 오븐으로 이스트 없이 호밀 플랫브레드를 만들어 봤습니다. 간단하고 빠르게 준비됩니다. 5인분으로 만들었습니다. 밀가루 두 줌이 더 필요했습니다. 반죽은 부드럽고 부드럽고 유연합니다. 직경 7.5cm의 유리로 공백을 잘라 냈습니다. 케이크 9개를 받았어요. 저는 180도에서 10분간 케이크를 구웠어요. 재미삼아 케이크 여러 개를 얇게 펴서 반죽을 펼쳤습니다. 바삭했지만 딱딱하지는 않았습니다. 더 두꺼운 케이크가 부드러워졌습니다. 맛은 매우 즐겁고 소다 냄새가 나지 않습니다. 제 생각에는 이 플랫브레드가 버터와 잘 어울리는 것 같아요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

피르코 리타

19.11.2023

4.6

Alyonushka, 당신은 정말 아름다운 케이크를 만들었고, 정말 볼만한 광경이에요

올가

19.11.2023

4.8

이 정도의 물은 좋은 오후입니다. 밀가루가 부족해서 거의 같은 양을 넣었습니다.

백합

19.11.2023

4.5

초보자의 질문: 왜 반죽을 식히나요?

인나

19.11.2023

4.9

안녕하세요. 말해 보세요, 왜 탄산음료인가요? 어떤 반응을 보일까요? 통곡물 호밀을 사용해도 되나요? 감사합니다