Królewskie naleśniki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec naleśniki królewskie? Bardzo prosta! Ciasto wyrabia się kilka minut. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Lepiej jest wziąć duże, wybrane jajka. Krem nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Mam 20%.

2. KROK 2

   

   Rozpuść 50 g masła i ostudź. Pozostała część oleju będzie potrzebna do nasmarowania patelni.

3. KROK 3

   

   Jajka w temperaturze pokojowej rozbij do miski. Dodaj cukier, sól i ubijaj wszystko, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Do masy jajecznej wlać mleko i śmietanę, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Ciągle mieszając, wlewaj roztopione masło do ciasta naleśnikowego.

6. KROK 6

   

   Dodać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać ciasto, rozbijając wszystkie grudki. Odstaw ciasto na 5-7 minut. W tym czasie lekko zgęstnieje, gdyż z mąki uwolni się gluten. Gotowe ciasto powinno być lekko lepkie, płynne i jednorodne. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozcieńczyć je mlekiem, jeśli jest płynne, dodać trochę więcej mąki.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej trochę oleju roślinnego i masła na patelni na średnim poziomie. Olej powinien całkowicie zakrywać dno patelni. Do chochli wlewamy trochę ciasta i szybko rozprowadzamy po całej powierzchni patelni. Piecz naleśnik przez 1-2 minuty, aż uzyska złoty kolor, następnie przewróć na drugą stronę i smaż taką samą ilość. W ten sam sposób smażymy resztę naleśników.

8. KROK 8

   

   Gotowe, pożywne naleśniki układamy w stos na talerzu i podajemy. Ja podałam z czerwonym kawiorem i ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

15.08.2023

4.5

Bogata baza ciasta idealnie komponująca się z nazwą przepisu - naleśniki królewskie. Uwielbiam, gdy do ciasta naleśnikowego dodaje się masło

Swetlja4ok

15.08.2023

4.6

Są naprawdę królewskie! Wymagają delikatnego traktowania, ale okazują się pyszne!