로얄 팬케이크

Name: 로얄 팬케이크
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: 150 그램 밀가루; 350 ml 우유; 100 ml 크림; 80 그램 버터; 3 계란; 2 큰 스푼 식물성 기름; 1 티스푼 설탕; 0.5 티스푼 소금

매우 포만감이 있어 흐린 날에도 몸을 따뜻하게 해주고 휴가를 밝게 해줄 것입니다! 왕실 팬케이크는 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 그들은 당신을 따뜻함으로 채워주고 에너지를 높여줄 것입니다. 채우기에는 고기, 생선, 야채, 버섯, 캐비어 등 무엇이든 사용할 수 있습니다. 소스, 그레이비, 사워 크림과 함께 제공하십시오.

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페이스 윌리엄스

레시피 작성자

칼로리

460Kcal

단백질

11gram

지방

31gram

탄수화물

25gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 5

150그램

350ml

100ml

80그램

3

2큰 스푼

1티스푼

0.5티스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
왕실 팬케이크를 굽는 방법? 매우 간단합니다! 반죽을 반죽하는 데 몇 분이 걸립니다. 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 크고 선택된 계란을 섭취하는 것이 좋습니다. 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 나에겐 20%가 있다.
단계 2
버터 50g을 미리 녹여 식혀주세요. 나머지 기름은 팬에 기름을 바르는 데 필요합니다.
단계 3
실온에 둔 계란을 그릇에 담습니다. 설탕, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
단계 4
계란 혼합물에 우유와 크림을 붓고 섞습니다.
단계 5
계속 저으면서 녹인 버터를 팬케이크 반죽에 부어주세요.
단계 6
체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 잘 저어 덩어리를 모두 부수세요. 반죽을 5-7분 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 밀가루에서 글루텐이 빠져나오기 때문에 약간 걸쭉해질 것입니다. 완성된 반죽은 약간 점성이 있고 유동적이며 균질해야 합니다. 반죽이 너무 두꺼우면 우유로 희석하고, 액체라면 밀가루를 조금 더 넣으세요.
단계 7
프라이팬에 약간의 식물성 기름과 버터를 넣고 중간 정도 높이로 가열합니다. 기름이 팬 바닥을 완전히 덮어야 합니다. 반죽을 국자에 붓고 팬 표면 전체에 빠르게 펴 바릅니다. 팬케이크를 1~2분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 반대쪽으로 뒤집어 같은 양만큼 볶습니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 볶습니다.
단계 8
완성된 푸짐한 팬케이크를 접시에 담아 담아냅니다.. 저는 레드 캐비어와 허브를 곁들였습니다. 많이 드세요!