Saltimbocca z wołowiny po rzymsku
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotuj składniki. Do przygotowania saltimbocca po rzymsku z wołowiny będziemy potrzebować: miazgi cielęcej lub wołowej
KROK 2
Umyj wołowinę i osusz ją.
KROK 3
Pieczeń wołową pokrój wzdłuż szerszej strony na 4-5 równych plasterków o grubości nie większej niż 1 cm.
KROK 4
Ubij każdy plasterek z obu stron młotkiem tak cienkim, jak to możliwe.
KROK 5
Lekko posolić i popieprzyć każdy kawałek wołowiny.
KROK 6
Na każdym kawałku wołowiny połóż plasterek boczku.
KROK 7
Z szałwii wybierz 4 największe liście. Umyj i wysusz liście. Na każdym kawałku wołowiny połóż liść szałwii.
KROK 8
Długimi wykałaczkami nakłuwamy kawałki tak, aby mięso, boczek i szałwia dobrze przylegały do siebie i nie rozpadały się przy obracaniu.
KROK 9
Na patelni rozgrzej mały kawałek masła.
KROK 10
Wołowinę z boczkiem i szałwią smażymy z obu stron po 2 minuty z każdej strony.
KROK 11
Następnie przełóż mięso na talerz.
KROK 12
Na patelni roztapiamy resztę masła i wlewamy wino. Sos dusić, mieszając, przez około 2-3 minuty na średnim ogniu. Mięso z powrotem włóż na patelnię. Podgrzewaj w sosie przez 3-4 minuty z każdej strony.
KROK 13
Podawaj Saltimbocca po rzymsku z sosem winnym. Moim zdaniem sos jest tutaj najsmaczniejszą częścią dania. Polałam nim ryż i jadłam tak po prostu bez mięsa. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Domowe chinkali w stylu gruzińskimBardzo smaczny, bardzo soczysty, z prostych składników, na danie główne!
- 3 godziny
- 15 Porcje
- 183 Kcal
- 625
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Domowe chinkali w stylu gruzińskimBardzo smaczny, bardzo soczysty, z prostych składników, na danie główne!
- 3 godziny
- 15 Porcje
- 183 Kcal
- 625