Pieczona papryka w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować paprykę pieczoną w piekarniku na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź paprykę mięsistą, soczystą o grubych ściankach. Jeśli to możliwe, używaj owoców w różnych kolorach, a gotowa przekąska będzie wyglądać niezwykle apetycznie i jasno. Ilość soli, cukru i pieprzu można lekko dostosować do własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Paprykę umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Każdy owoc przekrój na pół. Usuń rdzeń i nasiona. Następnie pokrój każdą połówkę wzdłuż na kolejne dwie do czterech części, w zależności od wielkości papryki. Powinieneś otrzymać średniej wielkości plasterki.

3. KROK 3

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Paprykę ułożyć ze skórą (jak na zdjęciu) w jednym rzędzie w niewielkiej odległości od siebie. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz paprykę w temperaturze 180-200 stopni przez 30-40 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od możliwości Twojego piekarnika.

4. KROK 4

   

   Kieruj się tym, że gotowa papryka powinna stać się lekko miękka, a skórka powinna miejscami nabrać lekko złocistego odcienia. Paprykę można pozostawić bez zmian lub usunąć skórkę. Zwykle przygotowuję przystawkę ze skórką. Jeśli zdecydujesz się zdjąć skórkę, to paprykę wyjmij z blachy do głębokiego pojemnika, przykryj na wierzch płaskim talerzem i odstaw na 5-10 minut. Następnie usuń skórkę bez większych trudności.

5. KROK 5

   

   Obierz czosnek. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć liczbę goździków, według własnego gustu.

6. KROK 6

   

   W małej, głębokiej misce wymieszaj niesmakowaną oliwę z oliwek lub olej roślinny, sól, cukier, wszystkie przyprawy i ocet balsamiczny. Dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.

7. KROK 7

   

   Dobrze umyj i wypłucz słoiki i pokrywki. Wysterylizuj pojemnik dowolną dogodną i dostępną metodą. Na dnie każdego słoika połóż kilka ziarenek pieprzu.

8. KROK 8

   

   Połóż małą warstwę plasterków papryki. Dodaj 1-2 łyżki na wierzch. aromatyczny olejek.

9. KROK 9

   

   Następnie ułóż kolejną warstwę papryki. Wlewamy marynatę i tak dalej, aż słoik zapełni się do góry. Na wierzchu rozsmaruj pozostały olej.

10. KROK 10

    

    Wyłóż dno patelni małym ręcznikiem. Umieścić słoiki z papryką, przykryć pokrywkami, wlać wodę do wysokości wieszaków pojemnika i postawić na kuchence. Sterylizować od momentu zagotowania przez około 20 minut.

11. KROK 11

    

    Następnie zamknij słoiki pokrywkami, odwróć górę do góry i zawiń je w ciepły koc. Pozostaw paprykę do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

12. KROK 12

    

    Pieczona papryka jest gotowa! Przechowuj słoiki w dowolnym chłodnym, ciemnym miejscu.

13. KROK 13

    

    Podawać samodzielnie ze świeżym pieczywem lub z mięsem, ziemniakami i nie tylko.