Peperoni arrostiti al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i peperoni cotti al forno per l'inverno? Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi i peperoni carnosi, succosi con pareti spesse. Se possibile, usa frutta di diversi colori, quindi lo spuntino finito sembrerà incredibilmente appetitoso e luminoso. La quantità di sale, zucchero e pepe può essere leggermente modificata in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Lavate i peperoni e asciugateli con carta assorbente. Tagliare ogni frutto a metà. Rimuovere il torsolo e i semi. Successivamente, tagliare ciascuna metà nel senso della lunghezza in altri due o quattro pezzi, a seconda della dimensione del peperone. Dovreste ottenere delle fette di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Disporre i peperoni con la pelle sopra (come nella foto) in una fila a breve distanza l'uno dall'altro. Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete i peperoni a 180-200 gradi per 30-40 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle capacità del vostro forno.

4. PASSO 4

   

   Lasciati guidare dal fatto che il peperone finito dovrebbe diventare leggermente morbido e la pelle dovrebbe acquisire una tonalità leggermente dorata in alcuni punti. Il peperone può essere lasciato così com'è oppure si può togliere la buccia. Di solito preparo un antipasto con la pelle. Se decidi di togliere la pelle, togli i peperoni dalla teglia in un contenitore profondo, copri con un piatto piano sopra e lasciali riposare per 5-10 minuti. Dopodiché rimuovete la buccia senza troppe difficoltà.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'aglio. Puoi aumentare o diminuire il numero di chiodi di garofano in base ai tuoi gusti.

6. PASSO 6

   

   In una piccola ciotola profonda, mescolare olio d'oliva o vegetale non aromatizzato, sale, zucchero, tutte le spezie e aceto balsamico. Aggiungere l'aglio passato alla pressa. Mescolare tutto accuratamente fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.

7. PASSO 7

   

   Lavare e sciacquare bene barattoli e coperchi. Sterilizza il contenitore utilizzando qualsiasi metodo conveniente e accessibile a te. Metti alcuni grani di pepe sul fondo di ogni barattolo.

8. PASSO 8

   

   Disporre un piccolo strato di fette di peperone. Aggiungi 1-2 cucchiai sopra. olio aromatico.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, fate un altro strato con i peperoni. Versare la marinata e così via fino a riempire completamente il barattolo. Distribuire sopra l'olio rimasto.

10. PASSO 10

    

    Foderare il fondo della padella con un piccolo asciugamano. Posizionate i barattoli con i peperoni, coprite le parti superiori con i coperchi, versate l'acqua fino alle grucce del contenitore e mettete sul fuoco. Sterilizzare dal momento dell'ebollizione per circa 20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Successivamente, chiudi i barattoli con i coperchi, capovolgi la parte superiore e avvolgili in una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente i peperoni a temperatura ambiente.

12. PASSO 12

    

    I peperoni al forno sono pronti! Conserva i barattoli in qualsiasi luogo fresco e buio.

13. PASSO 13

    

    Servire da solo con pane fresco o sopra carne, patate e altro ancora.