オーブンで焼いたピーマン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてオーブンで焼いたピーマンを準備するにはどうすればよいですか？必要な製品をすべて準備します。肉厚でジューシーなピーマンを用意してください。可能であれば、さまざまな色の果物を使用すると、完成したスナックは信じられないほど食欲をそそり、明るく見えます。塩、砂糖、コショウの量はお好みに合わせて少し調整してください。

2. ステップ 2

   

   ピーマンを洗い、ペーパータオルで乾かします。それぞれの果物を半分に切ります。芯と種を取り除きます。次に、ピーマンの大きさに応じて、それぞれの半分を縦に2〜4個に切ります。中くらいの大きさのスライスが得られるはずです。

3. ステップ 3

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。ピーマンを皮を上にして（写真のように）、互いに短い距離を置いて一列に置きます。予熱したオーブンにベーキングシートを置き、ピーマンを180〜200度で30〜40分間焼きます。焼き時間はオーブンの能力によって異なります。

4. ステップ 4

   

   完成したコショウはわずかに柔らかくなり、皮膚の所々がわずかに金色の色合いになるはずであるという事実に基づいてください。ピーマンはそのままでも、皮を剥いても大丈夫です。私は皮で前菜を作ることが多いです。皮を取り除く場合は、ピーマンを天板から取り出して深い容器に入れ、上に平らな皿をかぶせて5〜10分間放置します。この後、それほど難しくなく皮を剥がします。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむきます。お好みに応じてクローブの数を増減できます。

6. ステップ 6

   

   深めの小さなボウルに、無香料のオリーブ油または植物油、塩、砂糖、オールスパイス、バルサミコ酢を入れて混ぜます。プレス機に通したニンニクを加えます。砂糖と塩が溶けるまですべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   瓶と蓋をよく洗ってすすいでください。便利でアクセス可能な方法を使用して容器を滅菌します。各瓶の底にコショウの実を数粒入れます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンのスライスを小さな層に置きます。その上に大さじ1〜2を加えます。アロマオイル。

9. ステップ 9

   

   次に、ピーマンで別の層を作ります。マリネ液などを瓶がいっぱいになるまで注ぎます。残った油を上から塗り広げます。

10. ステップ 10

    

    鍋の底に小さなタオルを敷きます。瓶にピーマンを入れ、蓋をして容器のハンガーまで水を注ぎ、コンロの上に置きます。沸騰した瞬間から約20分間殺菌します。

11. ステップ 11

    

    次に、瓶の蓋を閉め、上部を逆さまにして暖かい毛布で包みます。ピーマンは室温で完全に冷まします。

12. ステップ 12

    

    焼きピーマンの完成です！瓶は冷暗所に保管してください。

13. ステップ 13

    

    そのまま焼きたてのパンと一緒にお召し上がりいただくか、肉やジャガイモなどの上に乗せてお召し上がりください。