Pieczona wołowina w kotle na kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rostbef w kotle na kuchence? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Przecier pomidorowy możesz zastąpić ketchupem lub świeżymi pomidorami, pokrojonymi na kawałki lub zmiażdżonymi w blenderze. Bulion mięsny możesz zastąpić bulionem drobiowym, warzywnym lub zwykłą wodą.

2. KROK 2

   

   Miąższ wołowy umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Możesz wziąć mięso z dowolnej części tuszy. Mam szpatułkę.

3. KROK 3

   

   Umyj i obierz ziemniaki. Duże bulwy pokroić w średnią kostkę. Małe ziemniaki zostaw w całości.

4. KROK 4

   

   Marchewkę pokroić na średnie kawałki.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie. Jeśli cebule są małe, tak jak moje, możesz dodać je w całości. Nadal będą bardzo ugotowane.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny w kotle, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Na koniec dodać sól, pieprz i przyprawy do mięsa. Gotowe przyprawy możesz zastąpić papryką, chmielem suneli i gałką muszkatołową. Jeśli korzystasz z gotowych mieszanek przyprawowych, koniecznie zapoznaj się ze składem na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesoleniem potrawy.

8. KROK 8

   

   Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać z mięsem i smażyć, mieszając, przez kilka minut.

9. KROK 9

   

   Do kotła dodaj cebulę i marchewkę. Smaż wszystko razem, mieszając, przez 2-3 minuty.

10. KROK 10

    

    Do kociołka wlać gorący bulion lub wodę, tak aby całkowicie przykrył mięso.

11. KROK 11

    

    Przykryj kocioł pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.

12. KROK 12

    

    Gdy mięso będzie miękkie, do kociołka wrzucamy pokrojone ziemniaki i ponownie wszystko mieszamy.

13. KROK 13

    

    Dusić pieczeń przez około 30 minut, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane. Tę pieczeń można gotować nie tylko na kuchence, ale także na ogniu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

01.10.2023

4.7

Nigdy nie jadłem smaczniejszego mięsa! Najdelikatniejsza, wręcz rozpływająca się rostbef w kotle na kuchence, a jaki aromat świeżych warzyw i przypraw... a to wszystko w połączeniu z gęstym sosem pomidorowym. Wołowinę zastąpiłam karkówką. Cebulę dodałam na początku smażenia tak, żeby prawie w całości zamieniła się w sos. Zwykle dodaję dużo cebuli, nadają one mięsu szczególnego smaku. Lubimy marchewki w słupkach. Dodatkowo wziąłem paprykę i czosnek. Polecam to smaczne, zdrowe, aromatyczne, pożywne i odpowiednio zbilansowane danie, które nadaje się na każdy dzień. Mięso z warzywami idealnie nadaje się na lunch i kolację. Dziękuję autorce za ten arcydzieło!

MARTA

01.10.2023

4.6

Dzięki tym prostym składnikom możesz przygotować pyszną pieczeń wołową w kotle na kuchence! Kolorowe, smaczne, zdrowe danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Po prostu nie użyłam koncentratu pomidorowego. Zapach unoszący się w domu podczas przygotowywania potrawy jest oszałamiający. Dziękuję bardzo za przepis!