Rosbif en un caldero al fuego

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rosbif en un caldero al fuego? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir la pasta de tomate por ketchup o tomates frescos, cortados en trozos o triturados en una licuadora. Puede reemplazar el caldo de carne con caldo de pollo o de verduras o agua corriente.

2. PASO 2

   

   Lavar la pulpa de res, secarla y cortarla en porciones. Puedes tomar carne de cualquier parte de la canal. Tengo una espátula.

3. PASO 3

   

   Lavar y pelar las patatas. Corta los tubérculos grandes en cubos medianos. Deja las patatas pequeñas enteras.

4. PASO 4

   

   Corta las zanahorias en trozos medianos.

5. PASO 5

   

   Cortar la cebolla en mitades. Si las cebollas son pequeñas, como la mía, puedes añadirlas enteras. Todavía estarán muy cocidos.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en un caldero, agregar la carne y freír a fuego alto hasta que se dore.

7. PASO 7

   

   Finalmente, agregue sal, pimienta y especias para la carne. Puede reemplazar las especias ya preparadas con pimentón, lúpulo suneli y nuez moscada. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal, téngalo en cuenta; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado el plato.

8. PASO 8

   

   Agrega la pasta de tomate, mezcla con la carne y fríe, revolviendo, durante un par de minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega las cebollas y las zanahorias al caldero. Freír todo junto, revolviendo, durante 2-3 minutos.

10. PASO 10

    

    Vierte caldo o agua caliente en el caldero hasta cubrir por completo la carne.

11. PASO 11

    

    Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora.

12. PASO 12

    

    Cuando la carne esté blanda, agrega las patatas picadas al caldero y vuelve a mezclar todo.

13. PASO 13

    

    Cocine el asado a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Este asado se puede cocinar no solo en la estufa, sino también al fuego. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

01.10.2023

4.7

¡Nunca he probado una carne más sabrosa! El rosbif más tierno, simplemente derretido en un caldero al fuego, y qué aroma a verduras frescas y especias... y todo ello combinado con una salsa de tomate espesa. Reemplacé la carne con cuello de cerdo. Agregué cebollas al comienzo de la cocción para que se convirtieran casi por completo en salsa. Yo suelo añadir mucha cebolla, le dan un sabor especial a la carne. Nos gustan las zanahorias en bastones. Además, tomé pimiento morrón y ajo. Recomiendo este plato sabroso, sano, aromático, nutritivo y adecuadamente equilibrado, apto para todos los días. La carne con verduras es ideal para el almuerzo y la cena. ¡Gracias al autor por esta receta de obra maestra!

MARTA

01.10.2023

4.6

¡Con estos sencillos ingredientes podrás preparar un delicioso asado de ternera en un caldero al fuego! Un plato colorido, sabroso, saludable, fácil y rápido de preparar. Simplemente no usé pasta de tomate. El aroma que se respira en la casa cuando se prepara un plato es impresionante. ¡Muchas gracias por la receta!