Ciasto francuskie Ciasto francuskie z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto francuskie z ciasta francuskiego bez drożdży z serem w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Ciasto na ten przepis jest gotowe, ale jeśli chcesz, możesz zrobić je samodzielnie. Pod schodami znajdziesz link do katalogu przepisów na domowe ciasto francuskie. Zamrożony półprodukt należy wstępnie rozmrozić, przenosząc go z zamrażarki na dolną półkę lodówki – w ten sposób zachowane zostaną wszystkie właściwości ciasta.

2. KROK 2

   

   Natychmiast włącz piekarnik, aby go nagrzać, ponieważ ciasto francuskie formuje się bardzo szybko. Ustawić temperaturę na 180°C, w piekarniku elektrycznym ustawionym na tryb góra-dół. I zacznij napełniać. Zetrzeć ser. Zrobi to absolutnie każdy ser - twardy, miękki, najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości i naturalny. Wziąłem maasdam i suluguni, ciasta francuskie z serem lub fetą są bardzo smaczne. W przypadku miękkich serów wystarczy je rozgnieść widelcem.

3. KROK 3

   

   Wbij jajko do sera. Dobrze wymieszaj nadzienie. Jeśli Twój ser nie ma mocnego smaku, możesz dodać sól i pieprz.

4. KROK 4

   

   Zwykle gotowe ciasto sprzedawane jest w dwóch kawałkach. Najpierw wykonaj jedno, potem drugie. Połóż ciasto na stole. Jeśli zacznie się kleić, posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozwałkuj warstwę na grubość około 0,5 cm. Nie należy go za bardzo rozwałkować – można uszkodzić strukturę warstw.

5. KROK 5

   

   Ciasto pokroić w kwadraty. Z jednej sztuki wyszło mi 4 sztuki. Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę nadzienia serowego.

6. KROK 6

   

   Formujemy ciasto francuskie składając kwadraty po przekątnej. Ostrożnie zaciśnij krawędzie zębami widelca. Ogólnie rzecz biorąc, ciasta francuskie można zrobić o dowolnym kształcie, ja zawinęłam dwa w kopertę. Ale bardziej podobały mi się trójkąty. W ten sam sposób zrobić ciasto francuskie z drugiej warstwy. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej kawałki.

7. KROK 7

   

   Żółtko jednego jajka ubić widelcem, można wlać do niego łyżeczkę wody. Ciasto francuskie posmaruj żółtkiem za pomocą pędzla cukierniczego. Przeczytaj osobny artykuł na końcu przepisu, jak posmarować ciasto przed pieczeniem. Posyp wierzch ciasta francuskiego ziarnami sezamu.

8. KROK 8

   

   Ciasto francuskie pieczemy w nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Zajmie to 20-30 minut, dokładny czas będzie zależał od możliwości Twojego piekarnika i wielkości zaciągnięć. Przeczytaj o funkcjach różnych piekarników na końcu tego przepisu. U mnie pieczenie trwało pół godziny.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasta francuskie wyjmij z piekarnika, lekko przestudź i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

24.11.2023

4.5

Chcesz szybkich smakołyków do herbaty? Wtedy na ratunek przyjdzie ciasto francuskie. Dowolne nadzienie i zawsze pyszne! A dzisiaj mam dla Was ciasto francuskie z bezdrożdżowego ciasta francuskiego z serkiem według przepisu katushafin. W czasie rozmrażania ciasta przygotowałam nadzienie. Ser zetarłam na grubej tarce, dodałam jajko i wymieszałam. Ciasto lekko rozwałkowałam i pokroiłam na kwadraty. Rozłożyłam nadzienie, złożyłam je w trójkąt, ściągnęłam brzegi, docisnęłam widelcem. Posmarowałam roztrzepanym żółtkiem, posypałam sezamem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200° na 30 minut. Prosto, szybko i bardzo smacznie! Ciastka francuskie wyszły rewelacyjnie: delikatne i apetyczne! Polecam spróbować z tym nadzieniem! Dzięki katushafin za pomysł!!!