퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   오븐에 치즈를 넣고 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 퍼프 페이스트리를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 이 레시피의 반죽은 기성품이지만 원하시면 직접 만들 수도 있습니다. 단계 아래에서 홈메이드 퍼프 페이스트리 레시피 카탈로그에 대한 링크를 찾을 수 있습니다. 냉동 반제품을 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 미리 해동하세요. 이렇게 하면 반죽의 모든 특성이 보존됩니다.

2. 단계 2

   

   퍼프 페이스트리가 매우 빠르게 형성되므로 오븐을 켜서 즉시 예열하세요. 상하 모드로 설정된 전기 오븐에서 온도를 180°C로 설정합니다. 그리고 채우기 시작합니다. 치즈를 갈아주세요. 절대적으로 모든 치즈가 가능합니다. 단단하고 부드럽습니다. 가장 중요한 것은 품질이 좋고 자연적이라는 것입니다. 나는 마스담과 술루구니를 먹었고, 치즈나 페타를 곁들인 퍼프 페이스트리는 아주 맛있습니다. 부드러운 치즈의 경우 포크로 으깨기만 하면 됩니다.

3. 단계 3

   

   계란을 치즈에 넣습니다. 충전물을 잘 섞으세요. 치즈의 맛이 강하지 않다면 소금과 후추를 첨가해도 됩니다.

4. 단계 4

   

   일반적으로 완성된 반죽은 2개로 나누어 판매됩니다. 먼저 하나를 수행한 다음 다른 하나를 수행하십시오. 반죽을 테이블 위에 놓습니다. 달라붙기 시작하면 작업대에 밀가루를 뿌리세요. 레이어를 약 0.5cm 두께로 조금 굴립니다. 너무 많이 굴려서는 안됩니다. 레이어 구조가 손상될 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 사각형으로 자릅니다. 한 조각에서 4 조각을 얻었습니다. 각 사각형의 중앙에 치즈 충전물 한 스푼을 놓습니다.

6. 단계 6

   

   사각형을 대각선으로 접어 퍼프 페이스트리를 만듭니다. 포크의 가지를 사용하여 가장자리를 조심스럽게 압착합니다. 일반적으로 어떤 모양의 퍼프 페이스트리도 만들 수 있는데, 저는 두 개를 봉투에 포장했습니다. 하지만 저는 삼각형이 더 마음에 들었어요. 같은 방법으로 두 번째 레이어에서 퍼프 페이스트리를 만듭니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 조각을 놓습니다.

7. 단계 7

   

   포크로 계란 하나의 노른자를 치고 물 한 티스푼을 부을 수 있습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 퍼프 페이스트리에 노른자를 바르세요. 굽기 전에 반죽에 윤활유를 바르는 방법은 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사를 읽어보세요. 퍼프 페이스트리의 윗부분에 참깨를 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   퍼프 페이스트리를 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 과정은 20~30분 정도 소요되며, 정확한 시간은 오븐의 기능과 퍼프의 크기에 따라 달라집니다. 이 레시피 마지막 부분에서 다양한 오븐의 작동 기능에 대해 읽어보세요. 내 것은 굽는 데 30분 정도 걸렸어요.

9. 단계 9

   

   완성된 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

24.11.2023

4.5

차를 위한 간단한 간식을 원하시나요? 그러면 퍼프 페이스트리가 구출 될 것입니다. 어떤 충전물이든 항상 맛있습니다! 그리고 오늘은 카투샤핀 레시피 덕분에 이스트 없는 퍼프 페이스트리와 치즈를 넣은 퍼프 페이스트리를 먹었어요. 반죽이 해동되는 동안 충전물을 준비했습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 달걀을 넣고 섞었습니다. 반죽을 살짝 밀어서 사각형으로 잘라줬어요. 나는 충전물을 깔고 삼각형으로 접은 다음 가장자리를 꼬집고 포크로 눌렀습니다. 풀어놓은 노른자를 바르고 통깨를 뿌린 뒤 오븐에 넣고 200°에서 30분간 구웠어요. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다! 퍼프 페이스트리는 훌륭했습니다. 부드럽고 맛있습니다! 이 충전재로 시도해 보는 것이 좋습니다! 아이디어를 주신 katushafin에게 감사드립니다!!!