Pasta sfoglia Pasta sfoglia con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta sfoglia dalla pasta sfoglia senza lievito con formaggio al forno? Prepara il tuo cibo. L'impasto per questa ricetta è già pronto, ma se lo desideri puoi farlo da solo. Sotto i gradini troverai un collegamento a un catalogo di ricette per la pasta sfoglia fatta in casa. Pre-scongelare il semilavorato surgelato trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero: in questo modo verranno preservate tutte le proprietà dell'impasto.

2. PASSO 2

   

   Accendete subito il forno per preriscaldarlo, poiché le sfoglie si formano molto velocemente. Impostare la temperatura a 180°C, nel forno elettrico impostato sulla modalità alto-basso. E inizia a riempire. Grattugiare il formaggio. Assolutamente qualsiasi formaggio andrà bene: duro, morbido, l'importante è che sia di alta qualità e naturale. Io ho preso maasdam e suluguni, le sfogliatine con formaggio o feta sono molto gustose. Per i formaggi a pasta molle è sufficiente schiacciarli con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo nel formaggio. Mescolare bene il ripieno. Se il vostro formaggio non ha un sapore forte, potete aggiungere sale e pepe.

4. PASSO 4

   

   Di solito l'impasto finito viene venduto in due pezzi. Fai prima uno, poi l'altro. Metti l'impasto sul tavolo. Se inizia ad attaccarsi, spolvera la superficie di lavoro con la farina. Stendere leggermente lo strato fino ad uno spessore di circa 0,5 cm. Non dovresti stenderlo troppo: potresti danneggiare la struttura degli strati.

5. PASSO 5

   

   Tagliare l'impasto in quadrati. Da un pezzo ho ottenuto 4 pezzi. Mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaio di ripieno di formaggio.

6. PASSO 6

   

   Formare le sfoglie piegando i quadrati in diagonale. Schiacciare accuratamente i bordi utilizzando i rebbi di una forchetta. In generale si possono realizzare sfogliatine di qualsiasi forma, io ne ho avvolte due in una busta. Ma mi piacevano di più i triangoli. Preparare allo stesso modo le sfoglie del secondo strato. Coprire una teglia con pergamena e adagiarvi sopra i pezzi.

7. PASSO 7

   

   Sbatti il ​​tuorlo di un uovo con una forchetta, puoi versarvi dentro un cucchiaino d'acqua. Spennellare la pasta sfoglia con il tuorlo utilizzando un pennello da cucina. Leggi l'articolo separato alla fine della ricetta su come lubrificare l'impasto prima della cottura. Cospargete la superficie delle sfoglie con semi di sesamo.

8. PASSO 8

   

   Cuocere le pasta sfoglia in forno preriscaldato fino a doratura. Ci vorranno 20-30 minuti, il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno e dalla dimensione dei bignè. Leggi le caratteristiche operative dei diversi forni alla fine di questa ricetta. La mia ha impiegato mezz'ora per cuocere.

9. PASSO 9

   

   Sfornare la pasta sfoglia finita, farla raffreddare leggermente e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

24.11.2023

4.5

Vuoi qualche dolcetto veloce per il tuo tè? Allora la pasta sfoglia verrà in soccorso. Qualsiasi ripieno e sempre delizioso! E oggi ho la pasta sfoglia senza lievito con formaggio grazie alla ricetta del katushafin. Mentre l'impasto si scongelava, ho preparato il ripieno. Ho grattugiato il formaggio su una grattugia grossa, ho aggiunto un uovo e ho mescolato. Ho steso leggermente l'impasto e l'ho tagliato a quadratini. Ho steso il ripieno, l'ho piegato a triangolo, ho pizzicato i bordi, pressato con una forchetta. L'ho spennellato con tuorlo sbattuto, l'ho cosparso di semi di sesamo e l'ho messo a cuocere in forno a 200° per 30 minuti. Semplice, veloce e molto gustoso! Le millefoglie sono venute benissimo: tenere e appetitose! Consiglio di provarlo con questo ripieno! Grazie Katushafin per l'idea!!!