Hojaldre de hojaldre con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer hojaldre de hojaldre sin levadura con queso al horno? Prepara tu comida. La masa para esta receta ya está lista, pero si lo deseas puedes hacerla tú mismo. Debajo de los pasos encontrarás un enlace a un catálogo de recetas de hojaldre casero. Descongele previamente el producto semiacabado congelado transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador; de esta manera se conservarán todas las propiedades de la masa.

2. PASO 2

   

   Enciende el horno a precalentar inmediatamente, ya que los hojaldres se forman muy rápido. Ajustar la temperatura a 180°C, en un horno eléctrico en modo arriba-abajo. Y empieza a llenar. Ralla el queso. Absolutamente cualquier queso servirá: duro, blando, lo principal es que sea de alta calidad y natural. Tomé maasdam y suluguni, los hojaldres con queso o queso feta son muy sabrosos. Para quesos blandos, simplemente tritúrelos con un tenedor.

3. PASO 3

   

   Batir el huevo con el queso. Mezclar bien el relleno. Si tu queso no tiene un sabor fuerte, puedes agregar sal y pimienta.

4. PASO 4

   

   Normalmente la masa terminada se vende en dos piezas. Haz uno primero y luego el otro. Coloca la masa sobre la mesa. Si comienza a pegarse, espolvoree la superficie de trabajo con harina. Estirar un poco la capa hasta un espesor de aproximadamente 0,5 cm. No debes extenderlo demasiado, ya que puedes dañar la estructura de las capas.

5. PASO 5

   

   Corta la masa en cuadritos. De una pieza obtuve 4 piezas. Coloca una cucharada de relleno de queso en el centro de cada cuadrado.

6. PASO 6

   

   Formar hojaldres doblando los cuadrados en diagonal. Doble con cuidado los bordes con las púas de un tenedor. En general, puedes hacer hojaldres de cualquier forma, yo envolví dos en un sobre. Pero me gustaron más los triángulos. Haz hojaldres a partir de la segunda capa de la misma forma. Cubre una bandeja para hornear con pergamino y coloca los trozos encima.

7. PASO 7

   

   Batir la yema de un huevo con un tenedor, puedes verterle una cucharadita de agua. Pincelamos el hojaldre con yema con una brocha de repostería. Lea el artículo aparte al final de la receta sobre cómo lubricar la masa antes de hornearla. Espolvorea la parte superior de los hojaldres con semillas de sésamo.

8. PASO 8

   

   Hornea los hojaldres en un horno precalentado hasta que estén dorados. Esto tardará entre 20 y 30 minutos, el tiempo exacto dependerá de las características de su horno y del tamaño de las bocanadas. Lea sobre las características operativas de los diferentes hornos al final de esta receta. El mío tardó media hora en hornearse.

9. PASO 9

   

   Retirar del horno los hojaldres terminados, dejar enfriar un poco y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

24.11.2023

4.5

¿Quieres algunas delicias rápidas para tu té? Entonces el hojaldre vendrá al rescate. ¡Cualquier relleno y siempre delicioso! Y hoy tengo hojaldre elaborado con hojaldre sin levadura con queso gracias a la receta del katushafin. Mientras se descongelaba la masa preparé el relleno. Rallé el queso en un rallador grueso, agregué un huevo y mezclé. Extendí la masa ligeramente y la corté en cuadritos. Coloqué el relleno, lo doblé en un triángulo, pellizqué los bordes y presioné con un tenedor. Lo unté con yema batida, lo espolvoreé con semillas de sésamo y lo metí al horno a hornear a 200° durante 30 minutos. ¡Sencillo, rápido y muy rico! Los hojaldres quedaron buenísimos: ¡tiernos y apetecibles! ¡Recomiendo probarlo con este relleno! Gracias katushafin por la idea!!!