Profiteroles ze śmietanką mleczną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do robienia profiteroli

2. KROK 2

   

   W małym rondlu podgrzej wodę, dodaj olej i sól

3. KROK 3

   

   Doprowadzić mieszaninę do wrzenia

4. KROK 4

   

   Dodać mąkę i szybko wymieszać. Lepiej mieszać drewnianą łyżką. Gorące ciasto ostudzić, ale nie do momentu, aż wystygnie. Trudniej jest dodać jajka do zimnego ciasta.

5. KROK 5

   

   Jajka wbij do osobnego pojemnika i lekko ubij.

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodawać partiami masę jajeczną, dokładnie mieszając drewnianą łyżką.

7. KROK 7

   

   Ciasto nie powinno być płynne.

8. KROK 8

   

   Profiteroles układamy na blasze wysmarowanej olejem i posypanej mąką. Możesz użyć strzykawki do ciasta lub możesz użyć łyżeczki, zanurzając ją w wodzie.

9. KROK 9

   

   Włóż profiteroles do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni na 45-60 minut.

10. KROK 10

    

    Wyjąć profiteroles i ostudzić.

11. KROK 11

    

    W czasie gdy profiteroles się pieczą przygotuj krem. Zmiel jajko, mąkę i cukier.

12. KROK 12

    

    Wlać mleko, wymieszać.

13. KROK 13

    

    Całość podgrzać, ciągle mieszając, aż pojawią się pierwsze bąbelki, dodać kawałek masła, wymieszać i ostudzić.

14. KROK 14

    

    Wystudzone Profiteroles napełnij śmietaną

15. KROK 15

    

    A my delektujemy się najdelikatniejszym arcydziełem cukierniczym..

Komentarze do przepisu

Olgay198108

09.09.2023

4.6

Tanya)) Jak zawsze - super! Odbiorę w kk i będę na miejscu... Dziękuję)

Siergiejewna

09.09.2023

4.6

Przepraszam, chyba nieuważnie, ile oleju dodałaś do kremu?

Ira

09.09.2023

4.9

Maslova Tatyana, to wygodne danie - profiteroles! Może być zarówno przekąską, jak i ciastem... A nadzienie serowe polega po prostu na ułożeniu kawałków sera czy jest jakiś przepis? Dziękuję bardzo za przepis!

Mieć nadzieję

09.09.2023

4.6

Jaką konsystencję powinien mieć krem?