Profiteroles con crema de leche

Name: Profiteroles con crema de leche
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 1 taza Agua; 3 Huevos de gallina; 1 taza Harina de trigo; 100 g Manteca; según tu gusto Sal; 1 Huevos de gallina; 20 g Manteca; 400 ml Leche; 100 g Azúcar; 1 cucharada Harina de trigo

Los sinceros profiteroles para buenos amigos levantarán el ánimo en la mesa. Realmente me encanta hornear con masa choux. Es muy fácil de preparar y siempre queda muy rico. Puedes poner crema en pequeños y delicados profiteroles y obtendrás un pastel increíble para el té. O puedes agregar queso rallado con mayonesa o ensalada a los profiteroles, en cuyo caso obtendrás un excelente refrigerio. Adecuado para una mesa festiva o un picnic.

40

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Elise Brown

Autora de la receta

Calorías

234Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

14gramo

Carbohidratos

22gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

1taza

3

1taza

100g

según tu gusto

1

20g

400ml

100g

1cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Productos para hacer profiteroles
PASO 2
Calentar agua en una cacerola pequeña y agregar aceite y sal.
PASO 3
Llevar la mezcla a ebullición.
PASO 4
Agrega la harina y revuelve rápidamente. Es mejor remover con una cuchara de madera. Enfriar la masa caliente, pero no hasta que esté fría. Es más difícil incorporar huevos a la masa fría.
PASO 5
Rompe los huevos en un recipiente aparte y bátelos ligeramente.
PASO 6
Agregue la mezcla de huevo a la masa en partes, mezclando bien los huevos con una cuchara de madera.
PASO 7
La masa no debe quedar líquida.
PASO 8
Coloque los profiteroles en una bandeja para horno untada con aceite y espolvoreada con harina. Puedes usar una jeringa de repostería o puedes usar una cucharadita sumergiéndola en agua.
PASO 9
Coloca los profiteroles en el horno precalentado a 200-220 grados durante 45-60 minutos.
PASO 10
Retire los profiteroles y enfríe.
PASO 11
Mientras se hornean los profiteroles, prepara la nata. Moler el huevo, la harina y el azúcar.
PASO 12
Vierta la leche, revuelva.
PASO 13
Calentar la mezcla revolviendo constantemente hasta que aparezcan las primeras burbujas, agregar un trozo de mantequilla, remover y enfriar.
PASO 14
Rellenar los profiteroles enfriados con nata.
PASO 15
Y nos deleitamos con la obra maestra de repostería más delicada..

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

09.09.2023

4.6

Tanya)) Como siempre, ¡súper! Lo recogeré en kk y estaré allí... Gracias)

sergeevna

09.09.2023

4.6

Lo siento, probablemente estoy distraída, ¿cuánto aceite le pusiste a la crema?

Ira

09.09.2023

4.9

Maslova Tatyana, este es un plato conveniente: ¡profiteroles! Puede ser tanto un snack como una tarta...Y el relleno de queso es simplemente poner trozos de queso o ¿hay alguna receta? ¡Muchas gracias por la receta!

Esperanza

09.09.2023

4.6

¿Qué consistencia debe tener la crema?