Sałatka książęca z wołowiną i orzechami włoskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę książęcą z wołowiną i orzechami włoskimi? Przygotuj niezbędne produkty. Wybierz mniej włóknisty kawałek wołowiny, aby mięso w sałatce nie było twarde i niezbyt tłuste. Wziąłem cielęcinę. Zrobi to filet lub polędwica. Ogórki można wykorzystać także jako marynaty.

2. KROK 2

   

   Wołowinę gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania będzie zależał od właściwości mięsa. Młoda wołowina będzie gotować szybciej. Twardsze mięso będzie się gotować dłużej.

3. KROK 3

   

   Orzechy włoskie posiekaj nożem, niezbyt drobno.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek i umyj go. Czosnek zmiel na drobnej tarce lub przepuść przez prasę. Jeśli wolisz bardziej pikantny smak sałatki, zwiększ ilość czosnku do dwóch ząbków.

5. KROK 5

   

   Wyjąć mięso z bulionu i ostudzić. Mięso pokroić w małe kostki. Mięso można pokroić w paski, należy jednak pamiętać, że w tym przypadku kształt krojenia pozostałych składników powinien być taki sam. Dzięki temu sałatka będzie wyglądać piękniej.

6. KROK 6

   

   W ten sam sposób pokroić ogórki w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Jajka gotuj na twardo w umiarkowanej temperaturze przez 7 minut. Ugotowane jajka zalać zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia. Jajka obierz i pokrój w małą kostkę.

8. KROK 8

   

   Na talerzu o odpowiedniej wielkości (moje d=16 cm) ułożyć pierścień do serwowania. Rozłóż równomiernie połowę przygotowanej wołowiny.

9. KROK 9

   

   Na wierzch nałóż majonez.

10. KROK 10

    

    Następnie dodaj połowę posiekanych ogórków. Na wierzchu rozłóż połowę startego czosnku.

11. KROK 11

    

    Ponownie nałóż majonez.

12. KROK 12

    

    Dodaj połowę posiekanych jajek. I znowu siatka majonezowa.

13. KROK 13

    

    Z pozostałymi składnikami powtórzyć wszystkie warstwy w tej samej kolejności (mięso-ogórki, czosnek-jajka).

14. KROK 14

    

    Posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi. Sałatkę wkładamy do lodówki na pół godziny, aby namoczyła się i lekko przestudziła.

15. KROK 15

    

    Zdejmij pierścień do serwowania. Przed podaniem możesz ozdobić sałatkę według własnego uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

25.11.2023

4.9

O smaku tej sałatki decyduje niezwykłe połączenie czosnku i orzechów włoskich. Sałatka Książęca z wołowiną i orzechami włoskimi jest niezwykła, zdecydowanie polecam ją zrobić, nie pożałujesz! Dziękuję bardzo za przepis!