Praska klasyczna sałatka z papryką i wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną praską sałatkę z papryką i wołowiną? Przygotuj jedzenie. Do przygotowania sałatki lepiej nadaje się młoda wołowina lub cielęcina. Mięso młodego zwierzęcia będzie bardziej miękkie i ugotuje się szybciej. Zrobi to polędwica lub miąższ. Aby nadać sałatce więcej smaku, możesz wziąć czerwoną i żółtą paprykę.

2. KROK 2

   

   Do sałatki użyłam cielęciny. Mięso umyj i pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci uniemożliwi jego smażenie - będzie się dusić. Mięso pokroić w małe kostki.

3. KROK 3

   

   Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę w drobną kostkę. Aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych oczu podczas krojenia cebuli, przepłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem przetrzesz ją plasterkiem cytryny.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj mięso. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, przewracając kawałki tak, aby usmażyły ​​się równomiernie ze wszystkich stron. Ten sposób smażenia pozwoli zachować wszystkie soki znajdujące się w mięsie.

5. KROK 5

   

   Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę i mieszamy.

6. KROK 6

   

   Kontynuuj gotowanie mięsa na średnim ogniu, aż będzie ugotowane, od 20 do 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Mięso powinno być dobrze ugotowane. 5-10 minut przed ugotowaniem posolić, dodać zmielony czarny pieprz i wymieszać. Mięso można uzupełnić innymi przyprawami i ziołami (gałka muszkatołowa, bazylia). Wybierz według własnego gustu i dostępności.

7. KROK 7

   

   Umyj paprykę, usuń łodygę i nasiona. Pokrój w cienkie paski.

8. KROK 8

   

   Ogórki kiszone również pokroić w cienkie paski.

9. KROK 9

   

   Jabłko umyj, usuń skórę i nasiona, pokrój jak warzywa. Jabłko włóż do wygodnego pojemnika i polej sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Zamieszać. Wskazane jest, aby wziąć słodko-kwaśne jabłko, takie jak „Simirenko”. Jej smak nada sałatce wyjątkowego charakteru.

10. KROK 10

    

    Połącz smażoną wołowinę, posiekane warzywa i jabłko. Sałatkę doprawić majonezem i wymieszać. Sałatkę ułóż na talerzu lub w salaterce, udekoruj ziołami według uznania i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

UO-Shu

27.10.2023

5

Sprawdź gruzińską wersję sałatki z wołowiną, papryką i fasolą.

ClayKsa

27.10.2023

4.5

Klasyczna praska sałatka z papryką i wołowiną to niesamowite połączenie mięsa z ogórkami kiszonymi i słodko-kwaśnym jabłkiem. Smak sałatki jest tak harmonijny. że z pewnością zajmie należne mu miejsce w mojej książce kucharskiej. Dziękuję bardzo za przepis!

Julia

27.10.2023

5

Proszę! Gotuj z przyjemnością!