Klassischer Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Junges Rind- oder Kalbfleisch eignet sich besser für die Salatzubereitung. Das Fleisch eines Jungtiers wird weicher und gart schneller. Filet oder Fruchtfleisch reichen aus. Um dem Salat mehr Geschmack zu verleihen, können Sie rote und gelbe Paprika nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Für den Salat habe ich Kalbfleisch verwendet. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es unbedingt mit einem Papiertuch ab, sonst verhindert überschüssige Feuchtigkeit das Braten – es schmort. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen, waschen und fein in kleine Würfel schneiden. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn Sie es vor dem Schneiden mit einer Zitronenscheibe einreiben.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch hinzufügen. Bei starker Hitze goldbraun braten, dabei die Stücke wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen. Durch diese Art des Bratens bleiben alle Säfte im Fleisch erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben und verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten lang weiter, bis es gar ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um. Das Fleisch sollte gut durchgegart sein. 5-10 Minuten vor der Zubereitung salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Sie können das Fleisch mit anderen Gewürzen und Kräutern (Muskatnuss, Basilikum) ergänzen. Wählen Sie je nach Geschmack oder Verfügbarkeit.

7. SCHRITT 7

   

   Paprika waschen, Stielansatz und Kerne entfernen. In dünne Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die eingelegten Gurken ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Apfel waschen, Schale und Kerne entfernen, wie Gemüse schneiden. Legen Sie den Apfel in einen geeigneten Behälter und gießen Sie Zitronensaft darüber, damit er nicht dunkel wird. Aufsehen. Es empfiehlt sich, einen süß-sauren Apfel wie „Simirenko“ zu sich zu nehmen. Sein Geschmack verleiht dem Salat eine einzigartige Note.

10. SCHRITT 10

    

    Gebratenes Rindfleisch, gehacktes Gemüse und Apfel vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen. Den Salat auf einen Teller oder in eine Salatschüssel legen, nach Belieben mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

UO-Shu

27.10.2023

5

Schauen Sie sich die georgische Version des Salats mit Rindfleisch, Paprika und Bohnen an.

ClayKsa

27.10.2023

4.5

Der klassische Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch ist eine unglaubliche Kombination aus Fleisch mit eingelegten Gurken und süß-saurem Apfel. Der Geschmack des Salats ist so harmonisch. dass es sicherlich seinen gebührenden Platz in meinem Rezeptbuch einnehmen wird. Vielen Dank für das Rezept!

Julia

27.10.2023

5

Bitte! Kochen Sie mit Freude!