Insalata classica di Praga con peperoni e manzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica insalata praghese con peperoni e manzo? Prepara il tuo cibo. Il manzo o il vitello giovane sono più adatti per preparare l'insalata. La carne di un animale giovane sarà più morbida e cuocerà più velocemente. Il filetto o la polpa andranno bene. Per dare più sapore all'insalata, puoi prendere peperoni rossi e gialli.

2. PASSO 2

   

   Per l'insalata ho usato carne di vitello. Lavare la carne e assicurarsi di asciugarla con un tovagliolo di carta, altrimenti l'umidità in eccesso le impedirà di friggere: si stufa. Tagliare la carne a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare, lavare e tritare finemente le cipolle a cubetti. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda. Il tagliere non assorbirà l'odore sgradevole della cipolla se lo strofinate con una fetta di limone prima di affettarlo.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la carne. Friggerlo a fuoco vivace fino a doratura, girando i pezzi in modo che cuociano uniformemente su tutti i lati. Questo modo di friggere conserverà tutti i succhi all'interno della carne.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le cipolle tritate alla carne e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Continuare a cuocere la carne a fuoco medio fino a cottura ultimata, da 20 a 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. La carne dovrà essere ben cotta. 5-10 minuti prima che sia pronto, salatelo, aggiungete pepe nero macinato e mescolate. Puoi integrare la carne con altre spezie ed erbe aromatiche (noce moscata, basilico). Scegli in base al tuo gusto o alla disponibilità.

7. PASSO 7

   

   Lavare il peperone, eliminare il gambo e i semi. Tagliare a strisce sottili.

8. PASSO 8

   

   Tagliare anche i cetrioli sottaceto a listarelle sottili.

9. PASSO 9

   

   Lavare la mela, eliminare la buccia e i semi, tagliarla come le verdure. Mettete la mela in un comodo contenitore e versateci sopra il succo di limone per evitare che annerisca. Mescolata. Si consiglia di prendere una mela agrodolce come "Simirenko". Il suo gusto darà all'insalata un tocco unico.

10. PASSO 10

    

    Unisci la carne fritta, le verdure tritate e la mela. Condire l'insalata con maionese e mescolare. Disporre l'insalata su un piatto o in un'insalatiera, guarnire con eventuali erbe aromatiche a piacere e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

UO-Shu

27.10.2023

5

Dai un'occhiata alla versione georgiana dell'insalata con manzo, peperoni e fagioli.

ClayKsa

27.10.2023

4.5

L'insalata classica di Praga con peperoni e manzo è un'incredibile combinazione di carne con cetrioli sottaceto e mela in agrodolce. Il gusto dell'insalata è così armonioso. che sicuramente prenderà il posto che gli spetta nel mio ricettario. Grazie mille per la ricetta!

Giulia

27.10.2023

5

Per favore! Cucina con piacere!