Insalate Praga e insalata praghese - 2 ricette di cucina

Dei due piatti indicati nel nome di questa categoria, è l'insalata praghese che viene preparata secondo una ricetta specifica. Cioè, deve avere una composizione e apparire in un certo modo. Certo, se lo cucini, come si suol dire, secondo i classici. Questa è un'insalata festosa a strati composta dai seguenti prodotti: pollo, uova, carote, piselli, cipolle, cetrioli sottaceto, prugne, maionese, aceto, sale, pepe.

Le cipolle a dadini vengono marinate in aceto, sale e pepe nero. Questo lo rende più tenero e gustoso. Puoi marinare dai dieci ai trenta minuti. Lessare le carote e le uova e grattugiarle su una grattugia grossa. Anche il resto, tranne i piselli, viene tagliato a cubetti. Tutti i prodotti sono disposti a strati uno sopra l'altro, coprendoli ciascuno con una rete di maionese. Lo strato superiore è costituito da pezzi di prugne imbevute di acqua bollente. E sopra di esso disegnano un reticolo con la maionese. Di conseguenza, l'insalata sembra molto bella e ha un sapore incredibile.

Oltre alla classica ricetta dell'insalata praghese, esistono altre varianti: con salsiccia, con patate, con noci e così via. Se credi alla storia culinaria di questo piatto, l'insalata fu inventata per la prima volta durante l'esistenza dell'URSS. Cioè, questa è un'insalata molto popolare durante gli anni sovietici.

La sua controparte più vicina, Prazhsky, è una piccola raccolta di insalate diverse, che contengono una varietà di ingredienti. È fatto di carne, vegetariano, magro, leggero e soddisfacente. Con carne, pollo, salsiccia, prosciutto, bollito, affumicato. È difficile individuare una ricetta specifica, ma forse la porzione classica può essere considerata quella in cui i prodotti vengono tagliati a listarelle e poi impilati su un piatto a forma di scivolo con sopra un cucchiaio di maionese.

Una delle insalate di Praga è questa: maiale e vitello fritti in proporzioni uguali, semianelli di cipolla, sottaceti, mela, prezzemolo, succo di limone, maionese, sale, pepe. Il tutto viene tagliato a listarelle e prima di servire mescolato con la maionese oppure servito separatamente come descritto sopra.

Un'altra composizione popolare sarebbe: manzo bollito, cetrioli acidi, peperoni dolci, formaggio, pomodoro, sale, spezie. A proposito, il taglio dell'insalata di Praga può essere diverso e anche la presentazione è disposta a strati. In generale, questa è, si potrebbe dire, un'insalata dalla forma più libera.