Ensaladas Praga y ensalada de Praga - 2 recetas de cocina

De los dos platos indicados en el nombre de esta categoría, la ensalada de Praga se prepara según una receta específica. Es decir, debe tener una composición y verse de cierta manera. Eso sí, si lo cocinas, como dicen, según los clásicos. Se trata de una ensalada festiva en capas que consta de los siguientes productos: pollo, huevos, zanahorias, guisantes, cebollas, pepinos encurtidos, ciruelas pasas, mayonesa, vinagre, sal y pimienta.

Las cebollas picadas se marinan en vinagre, sal y pimienta negra. Esto lo hace más tierno y sabroso. Puedes marinar de diez a treinta minutos. Hervir las zanahorias y los huevos y rallarlos con un rallador grueso. El resto, excepto los guisantes, también se corta en cubos. Todos los productos se colocan en capas uno encima del otro, cubriendo cada uno con una malla de mayonesa. La capa superior son trozos de ciruelas pasas remojadas en agua hirviendo. Y encima dibujan una celosía con mayonesa. Como resultado, la ensalada se ve muy hermosa y tiene un sabor increíble.

Además de la receta clásica de ensalada de Praga, existen otras variaciones: con salchicha, con patatas, con nueces, etc. Si crees en la historia culinaria de este plato, la ensalada se inventó por primera vez durante la existencia de la URSS. Es decir, se trata de una ensalada que fue muy popular durante los años soviéticos.

Su contraparte más cercana, Prazhsky, es una pequeña colección de diferentes ensaladas que contienen una variedad de ingredientes. Está hecho de carne, vegetariano, magro, ligero y saciante. Con carne, pollo, chorizo, jamón, hervidos, ahumados. Es difícil seleccionar una receta específica, pero quizás la ración clásica pueda considerarse aquella en la que los productos se cortan en tiras y luego se apilan en un plato en forma de portaobjetos con una cucharada de mayonesa encima.

Una de las ensaladas de Praga es la siguiente: cerdo y ternera fritos en proporciones iguales, medias aros de cebolla, pepinillos encurtidos, manzana, perejil, jugo de limón, mayonesa, sal y pimienta. Todo se corta en tiras y antes de servir se mezcla con mayonesa o se sirve por separado como se describe anteriormente.

Otra composición popular sería: ternera hervida, pepinos ácidos, pimiento morrón, queso, tomate, sal y especias. Por cierto, el corte de la ensalada de Praga puede ser diferente y la presentación también se presenta en capas. En general, se podría decir que esta es una ensalada de forma más libre.