Ensalada clásica de Praga con pimiento morrón y ternera

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada clásica de Praga con pimientos morrones y ternera? Prepara tu comida. La carne tierna de ternera o ternera es más adecuada para hacer ensaladas. La carne de un animal joven quedará más blanda y se cocinará más rápido. El lomo o la pulpa servirán. Para darle más sabor a la ensalada, puedes tomar pimientos morrones rojos y amarillos.

2. PASO 2

   

   Usé ternera para la ensalada. Lave la carne y asegúrese de secarla con una toalla de papel; de lo contrario, el exceso de humedad impedirá que se fríe y se guisará. Corta la carne en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar, lavar y picar finamente las cebollas en cubos pequeños. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y agregar la carne. Fríelo a fuego alto hasta que esté dorado, volteando los trozos para que se cocinen uniformemente por todos lados. Esta forma de freír conservará todos los jugos del interior de la carne.

5. PASO 5

   

   Agregue cebollas picadas a la carne y revuelva.

6. PASO 6

   

   Continúe cocinando la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida, de 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. La carne debe quedar bien cocida. 5-10 minutos antes de que esté listo, salarlo, agregar pimienta negra molida y revolver. Puedes complementar la carne con otras especias y hierbas (nuez moscada, albahaca). Elige según tu gusto o disponibilidad.

7. PASO 7

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle el tallo y las semillas. Cortar en tiras finas.

8. PASO 8

   

   Corta también los pepinos encurtidos en tiras finas.

9. PASO 9

   

   Lavar la manzana, quitarle la piel y las semillas, cortarla como verdura. Coloca la manzana en un recipiente conveniente y vierte jugo de limón encima para evitar que se oscurezca. Remover. Es recomendable tomar una manzana agridulce como "Simirenko". Su sabor le dará un toque único a la ensalada.

10. PASO 10

    

    Combine la carne frita, las verduras picadas y la manzana. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle. Coloque la ensalada en un plato o ensaladera, decore con las hierbas si lo desea y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

UO-Shu

27.10.2023

5

Pruebe la versión georgiana de la ensalada con carne de res, pimiento morrón y frijoles.

ClayKsa

27.10.2023

4.5

La ensalada clásica de Praga con pimientos morrones y ternera es una combinación increíble de carne con pepinos encurtidos y manzana agridulce. El sabor de la ensalada es muy armonioso. que sin duda ocupará el lugar que le corresponde en mi recetario. ¡Muchas gracias por la receta!

Julia

27.10.2023

5

¡Por favor! ¡Cocina con mucho gusto!