プラハのクラシックなピーマンと牛肉のサラダ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ピーマンと牛肉を使った古典的なプラハサラダの作り方は？食べ物を準備してください。若い牛肉や子牛肉はサラダを作るのに適しています。若い動物の肉は柔らかくなり、早く調理されます。テンダーロインでもパルプでも大丈夫です。サラダに風味を加えるために、赤と黄色のピーマンを使用できます。

2. ステップ 2

   

   サラダには仔牛肉を使いました。肉を洗い、必ずペーパータオルで乾かしてください。そうしないと、余分な水分が揚げられなくなり、煮込んでしまいます。肉を小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に細かく刻みます。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。スライスする前にレモンのスライスでまな板をこすると、玉ねぎの嫌な匂いがまな板に吸収されません。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れます。強火で黄金色になるまで揚げ、裏返して四方に均等に火が通るようにします。この方法で揚げると、肉の中にある肉汁がすべて保存されます。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎを肉に加えて炒めます。

6. ステップ 6

   

   時々かき混ぜながら、火が通るまで中火で20〜30分間肉を調理し続けます。肉はよく調理する必要があります。準備ができる5〜10分前に、塩を加え、挽いた黒コショウを加えてかき混ぜます。肉に他のスパイスやハーブ（ナツメグ、バジル）を加えることができます。お好みや在庫状況に応じてお選びください。

7. ステップ 7

   

   ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除きます。細い帯状に切ります。

8. ステップ 8

   

   漬けたキュウリも細切りにします。

9. ステップ 9

   

   リンゴを洗い、皮と種を取り除き、野菜と同じように切ります。リンゴを便利な容器に置き、黒ずむのを防ぐためにレモン汁を注ぎます。かき混ぜる。 「シミレンコ」のような甘酸っぱいリンゴを食べるのがおすすめです。その味わいがサラダに独特のタッチを与えます。

10. ステップ 10

    

    揚げた牛肉、刻んだ野菜、リンゴを混ぜます。サラダにマヨネーズを加えて混ぜます。サラダを皿またはサラダボウルに置き、必要に応じてハーブを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

UOシュウ

27.10.2023

5

牛肉、ピーマン、豆を使ったサラダのジョージア風バージョンをチェックしてください。

クレイクサ

27.10.2023

4.5

ピーマンと牛肉を添えたプラハの伝統的なサラダは、肉とキュウリのピクルス、甘酸っぱいリンゴの素晴らしい組み合わせです。サラダの味がとても調和しています。それは間違いなく私のレシピ本に正当な位置を占めるでしょう。レシピありがとうございます！

ジュリア

27.10.2023

5

お願いします！楽しく料理しましょう！