Praskie ciasto z gorzką czekoladą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować najdelikatniejsze ciasto „praskie” z trzech warstw biszkoptu z dwiema warstwami kremu w polewie czekoladowej, które wielu z pewnością polubi za wspaniały smak? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty do przygotowania klasycznego ciasta zgodnie z GOST.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto na biszkopt, weź dużą miskę i rozbij do niej sześć kurzych jaj, następnie do miski dodaj szczyptę soli i ubijaj jajka mikserem na małych obrotach, po czym do miski wsyp sto pięćdziesiąt gramów cukru. dwa lub trzy kroki.

3. KROK 3

   

   Kontynuuj ubijanie jajek i cukru na wysokich obrotach miksera przez dziesięć minut, aż utworzy się puszysta biała masa.

4. KROK 4

   

   Weź małą miskę i wsyp do niej sto dziesięć gramów mąki pszennej premium, jedną łyżeczkę skrobi, dwadzieścia pięć gramów kakao i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, następnie weź drobne sito i powstałą mieszaninę przesiej do miski z masą jajeczną.

5. KROK 5

   

   Ciasto bardzo dokładnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry, utrzymując puszystość, następnie dodaj do ciasta trzydzieści gramów miękkiego masła i kontynuuj mieszanie wszystkich składników szpatułką od dołu do góry.

6. KROK 6

   

   Weź formę o odpowiedniej średnicy i wyłóż jej dno pergaminem, następnie posmaruj boki formy niewielką ilością masła i włóż do niej przygotowane ciasto.

7. KROK 7

   

   Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz biszkopt w temperaturze piekarnika poniżej średniej przez czterdzieści do czterdziestu pięciu minut, po czym lekko przestudzony biszkopt wyjmij z formy i pokroić na trzy równe warstwy ciasta.

8. KROK 8

   

   Aby przygotować krem, do rondelka włóż jedno żółtko, następnie wlej do niego dwadzieścia pięć mililitrów przegotowanej wody i wymieszaj trzepaczką, następnie do rondelka wlej sto pięćdziesiąt gramów skondensowanego mleka i dobrze wymieszaj wszystkie składniki. trzepaczką, aż będzie gładka.

9. KROK 9

   

   Aby przygotować krem, postaw rondelek na kuchence, następnie stale mieszaj i gotuj na średnim ogniu mleko, aż zgęstnieje.

10. KROK 10

    

    Przez drobne sito przesiej do rondelka dwadzieścia gramów kakao, następnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż uzyskasz czekoladową bazę, którą następnie ostudzisz.

11. KROK 11

    

    Do głębokiej miski włóż dwieście gramów zmiękczonego masła i ubij mikserem, następnie do miski dodaj bazę czekoladową i dalej ubijaj mikserem, aż uzyskasz jednorodny krem.

12. KROK 12

    

    Aby ciasto nie wyschło, obficie namocz je syropem morelowym z dżemu rozcieńczonym ciepłą przegotowaną wodą.

13. KROK 13

    

    Przystąp do składania ciasta i równomiernie rozsmaruj przygotowany krem ​​czekoladowy na pierwszej warstwie ciasta.

14. KROK 14

    

    Na wierzch ułóż środkową warstwę ciasta i równomiernie rozprowadź na niej drugą warstwę kremu, następnie przykryj trzecią warstwą ciasta i równomiernie rozprowadź pozostały krem ​​po bokach ciasta, które następnie włóż do lodówki na dwadzieścia minut.

15. KROK 15

    

    Aby przygotować glazurę, włóż do rondelka sto pięćdziesiąt gramów ciemnej czekolady i siedemdziesiąt pięć gramów masła, postaw na kuchence, następnie wymieszaj i rozpuść czekoladę na małym ogniu na kuchence, a następnie całkowicie ją ostudź.

16. KROK 16

    

    Po pewnym czasie smarujemy wierzch i boki ciasta konfiturą morelową z konfitury, po czym wkładamy ciasto do lodówki na dwadzieścia minut.

17. KROK 17

    

    Z biegiem czasu wystudzoną glazurę równomiernie rozsmaruj na bokach ciasta, a pozostałą glazurę wylej na wierzch ciasta, a następnie równomiernie rozprowadź glazurę.

18. KROK 18

    

    Najdelikatniejsze praskie ciasto czekoladowe pokroić na porcje i podawać.

19. KROK 19

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!