PP Sernik z twarogu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 9 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sernik PP z twarogu z żelatyną? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Zacznij gotować od skórki. Spód sernika można przygotować czekoladowy lub zwykły jasny. W takim przypadku kakao należy zastąpić taką samą ilością mąki ryżowej. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta odrobinę waniliny. Użyj słodzika według własnego gustu, ja używam Prebiosvit.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.

3. KROK 3

   

   Dodać dowolny słodzik (ja używam Prebiosvit), mleko, jajko i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Ciasto wlać do naczynia do pieczenia (ø 20 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Weź miękki twarożek, nie grudkowy. Mam twarożek w brykietach. Jest umiarkowanie wilgotny i bez grudek. Maliny można zastąpić dowolnymi innymi jagodami do smaku: truskawkami, porzeczkami, wiśniami, jagodami itp. W zależności od słodkości jagód dostosuj ilość słodzika.

6. KROK 6

   

   Napełnij żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć przez 10-15 minut. Następnie rozpuścić na małym ogniu. Ale nie doprowadzaj go do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Wszystkie maliny na śmietanę i konfiturę umyj i zmiel w blenderze. Puree wlać do rondla i mieszając doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotuj przez 1 minutę. Możesz wziąć świeże lub mrożone jagody.

8. KROK 8

   

   Następnie przetrzyj przez sito, odcinając nasiona.

9. KROK 9

   

   Powstałe puree podziel na dwie równe części.

10. KROK 10

    

    W misce połącz twarożek, twarożek i jedną część przecieru jagodowego. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.

11. KROK 11

    

    Osobno ubić zimną śmietankę z dodatkiem dowolnego słodzika (ja używam Prebiosvit) na puszystą, stabilną pianę.

12. KROK 12

    

    Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z masą serową i jagodami za pomocą szpatułki.

13. KROK 13

    

    Następnie cienkim strumieniem wlać żelatynę, ciągle mieszając.

14. KROK 14

    

    Dokręć ciasto pierścieniem do gotowania. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo owinąć wnętrze pierścionka folią acetatu. Na spód wylać krem ​​malinowy. Ciasto wstawić do lodówki na 30-40 minut, żeby stwardniało.

15. KROK 15

    

    Teraz przygotuj konfiturę.

16. KROK 16

    

    Napełnij żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć przez 10-15 minut. Następnie rozpuścić na małym ogniu.

17. KROK 17

    

    Drugą część puree malinowego wymieszaj ze słodzikiem.

18. KROK 18

    

    Ciągle mieszając, do puree malinowego wlać rozpuszczoną żelatynę.

19. KROK 19

    

    Na stwardniałą powierzchnię sernika ostrożnie wylać konfiturę malinową. Deser wstawić do lodówki na 6-8 godzin do całkowitego stężenia.

20. KROK 20

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień grzewczy. Udekoruj sernik jagodami i miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena

13.08.2023

4.9

Zawartość kalorii w mące ryżowej jest wyższa niż w zwykłej mące. Dlaczego w takim razie jest to bardziej przydatne?