Tarta de queso PP de requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 9 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso PP con requesón y gelatina? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Empiece a cocinar con la corteza. Puedes hacer la masa de tarta de queso con chocolate o con una base ligera. En este caso, sustituye el cacao por la misma cantidad de harina de arroz. Si lo deseas, puedes añadir un poco de vainillina a la masa. Usa un edulcorante según tu gusto, yo uso Prebiosvit.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina con el cacao y la levadura en un bol.

3. PASO 3

   

   Agrega cualquier edulcorante (yo uso Prebiosvit), leche, huevo y aceite vegetal. Batir todo bien hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta la masa en una fuente para horno (Ø 20 cm) y colóquela en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. El tiempo exacto de horneado depende de su horno.

5. PASO 5

   

   Ahora prepara todos los ingredientes necesarios para el relleno. Tome requesón suave, sin grumos. Tengo requesón en briquetas. Queda moderadamente húmedo y sin grumos. Puedes sustituir las frambuesas por cualquier otra baya al gusto: fresas, grosellas, cerezas, arándanos, etc. Dependiendo del dulzor de las bayas, ajusta la cantidad de edulcorante.

6. PASO 6

   

   Rellena la gelatina con agua y deja que se hinche durante 10-15 minutos. Luego disolver a fuego lento. Pero no lo dejes hervir.

7. PASO 7

   

   Lavar todas las frambuesas para hacer la nata y confitarlas y triturarlas en una batidora. Vierta el puré en una cacerola y, revolviendo, hierva a fuego lento. Hervir durante 1 minuto. Puedes tomar bayas frescas o congeladas.

8. PASO 8

   

   Luego frote a través de un colador, cortando las semillas.

9. PASO 9

   

   Divida el puré resultante en dos partes iguales.

10. PASO 10

    

    En un tazón, combine el requesón, el requesón y una parte de puré de frutos rojos. Batir con una batidora hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Por separado, bata la nata fría con la adición de cualquier edulcorante (yo uso Prebiosvit) hasta obtener una espuma esponjosa y estable.

12. PASO 12

    

    Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de cuajada y bayas con una espátula.

13. PASO 13

    

    Luego vierta la gelatina en un chorro fino sin dejar de remover.

14. PASO 14

    

    Apretar el bizcocho con un aro de cocina. Si lo deseas, también puedes envolver el interior del anillo con film de acetato. Vierta la crema de frambuesa sobre la base. Coloque el bizcocho en el frigorífico durante 30-40 minutos para que se endurezca.

15. PASO 15

    

    Ahora prepara el confitado.

16. PASO 16

    

    Rellena la gelatina con agua y deja que se hinche durante 10-15 minutos. Luego disolver a fuego lento.

17. PASO 17

    

    Mezclar la segunda parte del puré de frambuesa con el edulcorante.

18. PASO 18

    

    Sin dejar de remover, vierte la gelatina disuelta en el puré de frambuesa.

19. PASO 19

    

    Vierta con cuidado el confitado de frambuesa sobre la superficie endurecida de la tarta de queso. Coloque el postre en el refrigerador durante 6-8 horas para que cuaje por completo.

20. PASO 20

    

    Retire el aro de cocción antes de servir. Decora la tarta de queso con frutos rojos y menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena

13.08.2023

4.9

El contenido calórico de la harina de arroz es mayor que el de la harina normal. ¿Por qué es más útil entonces?