코티지 치즈로 만든 PP 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 9 시간 15 분

1. 단계 1

   

   젤라틴을 첨가한 코티지 치즈로 PP 치즈케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 빵 껍질로 요리를 시작하십시오. 치즈케이크 크러스트를 초콜릿으로 만들거나 일반 조명으로 만들 수 있습니다. 이 경우 코코아를 같은 양의 쌀가루로 대체하십시오. 원한다면 반죽에 약간의 바닐린을 첨가할 수 있습니다. 취향에 따라 감미료를 사용하고, 프리바이오스비트를 사용합니다.

2. 단계 2

   

   코코아와 베이킹 파우더를 넣은 밀가루를 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   감미료(저는 Prebiosvit 사용), 우유, 계란, 식물성 기름을 첨가하세요. 매끄러워질 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 베이킹 접시(Ø 20cm)에 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

5. 단계 5

   

   이제 채우기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 울퉁불퉁하지 않은 부드러운 코티지 치즈를 섭취하십시오. 연탄에 코티지 치즈가 들어있어요. 적당히 촉촉하고 뭉침 없이 촉촉해요. 라즈베리를 딸기, 건포도, 체리, 블루베리 등 맛을 내기 위해 다른 베리로 대체할 수 있습니다. 베리의 단맛에 따라 감미료의 양을 조절하세요.

6. 단계 6

   

   젤라틴에 물을 채우고 10~15분 동안 부풀게 놔두세요. 그런 다음 약한 불로 녹입니다. 그러나 그것을 끓이지 마십시오.

7. 단계 7

   

   크림을 만들기 위해 모든 라즈베리를 씻어서 믹서기에 넣고 갈아주세요. 퓌레를 냄비에 붓고 저으면서 약한 불로 끓입니다. 1분간 끓입니다. 신선하거나 냉동된 딸기를 섭취할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 체를 문질러 씨앗을 자릅니다.

9. 단계 9

   

   결과 퓌레를 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

10. 단계 10

    

    그릇에 코티지 치즈, 코티지 치즈, 베리 퓨레 한 부분을 섞습니다. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.

11. 단계 11

    

    별도로 감미료 (저는 Prebiosvit 사용)를 첨가하여 콜드 크림을 휘핑하여 푹신하고 안정된 거품을 만듭니다.

12. 단계 12

    

    주걱을 사용하여 휘핑 크림을 커드와 베리 혼합물에 부드럽게 섞습니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 계속 저어 주면서 젤라틴을 얇은 흐름으로 붓습니다.

14. 단계 14

    

    쿠킹 링으로 케이크를 조이세요. 원한다면 반지 안쪽을 아세테이트 필름으로 추가로 감쌀 수도 있습니다. 크러스트 위에 라즈베리 크림을 붓습니다. 케이크를 냉장고에 30~40분 동안 넣어 굳혀주세요.

15. 단계 15

    

    이제 콩피를 준비하세요.

16. 단계 16

    

    젤라틴에 물을 채우고 10~15분 동안 부풀게 놔두세요. 그런 다음 약한 불로 녹입니다.

17. 단계 17

    

    라즈베리 퓨레의 두 번째 부분을 감미료와 섞습니다.

18. 단계 18

    

    계속 저으면서 녹인 젤라틴을 라즈베리 퓨레에 붓습니다.

19. 단계 19

    

    라즈베리 콩피를 치즈케이크의 굳은 표면에 조심스럽게 붓습니다. 디저트를 냉장고에 6~8시간 동안 넣어 완전히 굳힙니다.

20. 단계 20

    

    서빙하기 전에 쿠킹 링을 제거하세요. 치즈케이크를 베리와 민트로 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나

13.08.2023

4.9

쌀가루의 칼로리 함량은 일반 밀가루보다 높습니다. 그러면 왜 더 유용합니까?