Kotlety drobiowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety drobiowe? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Przygotuję kotlety z mielonego kurczaka. Ale możesz także użyć mięsa mielonego dowolnego innego ptaka, na przykład indyka. Mięso mielone można kupić gotowe lub przygotować samemu. Jajka ugotuj we wrzącej wodzie 7-9 minut wcześniej. Następnie ostudź je w zimnej wodzie.

2. KROK 2

   

   Cebulę i czosnek obieramy i siekamy razem z 1-2 kromkami bochenka chleba. Bochenek jest niezbędny, aby wchłonąć część wilgoci z mięsa mielonego.

3. KROK 3

   

   Do mielonego kurczaka dodać posiekany bochenek z cebulą i czosnkiem. Następnie rozbij jedno jajko. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Wszystkie składniki wymieszaj i ubijaj całą masę mięsną na dnie miski, aby była gęstsza.

4. KROK 4

   

   Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, połącz mleko, jajka, mąkę i sól. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Konsystencję ciasta sprawdzamy na podstawie ilości mąki. Jeśli chcesz uzyskać gęste ciasto, będziesz potrzebować więcej mąki

6. KROK 6

   

   Aby przygotować nadzienie, obierz jajka i zetrzyj je z serem. Dodać miękkie masło i sól.

7. KROK 7

   

   Do nadzienia wmieszać posiekane zioła.

8. KROK 8

   

   Z masy mięsnej formujemy małe placuszki i na środek nakładamy odrobinę nadzienia. Następnie zamknąć kotlet, zanurzyć go w cieście i włożyć na rozgrzaną patelnię.

9. KROK 9

   

   Smaż kotlety przez 2-3 minuty z każdej strony, dodając niewielką ilość oleju roślinnego.

10. KROK 10

    

    Gotowe kotlety staną się złotobrązowe. Nie rozpalaj ognia zbyt mocno, aby kotlety miały czas się usmażyć w środku.

11. KROK 11

    

    Kotlety z kurczaka zdejmujemy z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj kotlety na gorąco z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Parslina

25.09.2023

4.5

Przepis jest dobry, dziękuję. Dla odmiany proponuję własne kotleciki z kurczaka po kijowsku.

Corason

25.09.2023

4.9

Chcieliśmy domowe kotlety. Spodobał mi się ten przepis i postanowiłam zrobić kotlety drobiowe według tego przepisu. Wziąłem kupionego w sklepie mielonego kurczaka. W połączeniu z posiekaną cebulą i bochenkiem, czosnkiem, jajkiem. Z przypraw dodałam sól i mieloną kolendrę. Osobno do nadzienia wymieszałam tarty ser, jajka na twardo i miękkie masło. Z własnych powodów nie dodałam zieleniny do nadzienia. Mokrymi rękami uformowała ciastka, nałożyła nadzienie i rzeźbiła kotlety. Następnie maczamy w cieście i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Kotlety wyszły rewelacyjnie. Są niesamowicie smaczne, bardzo miękkie i delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. Nadzienie doskonale komponowało się z kotletami z kurczaka. Zarówno dorośli, jak i dzieci chętnie jedli te kotlety. Cóż, jest bardzo smaczne. Podawane na obiad z puree ziemniaczanym. W zasadzie każda przystawka będzie z nimi pasować. Przepis jest cudowny! Zrobię te faszerowane kotlety jeszcze raz i polecam je każdemu. Wielkie dzięki dla autora!

Margot

25.09.2023

4.9

Niesamowite soczyste i delikatne kotlety z nadzieniem! Myślałam o zrobieniu go na święta, ale nie mogłam się powstrzymać i zepsułam domownikom) Znalazłam podobny przepis wideo

♚Łarisynszyk

25.09.2023

5

Cóż za ciekawy przepis. Muszę spróbować. Dziękuję.

Julia

25.09.2023

4.5

Bardzo lubię te kotlety, lubię je gotować, podoba mi się połączenie koperku i sera w nadzieniu, a masło sprawia, że ​​są soczyste. Myślę, że spodobają się wielu osobom.

Lidia Aleksandrowna

25.09.2023

4.5

Jestem pewna, że ​​kotlety są pyszne, nadzienie nadaje im wyjątkowej pikanterii. Myślę, że powinny wyjść delikatne i soczyste. Nawiasem mówiąc, nigdy też nie dodaję jajek do mielonych kotletów. Dziękuję za przepis!

Mariszczka

25.09.2023

4.5

Do tak wspaniałych kotletów użyłabym indyka i tylko indyka. Jako nadzienie do takich dań lubię używać grzybów i sera smażonego z cebulą. Jeśli dodasz masło, lepiej nie miękkie, ale do każdego kotleta włóż kawałek masła z lodówki w celu nadzienia