鶏肉のカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   チキンカツレツの作り方は？これに必要な材料を準備します。鶏ひき肉からカツレツを作ります。ただし、七面鳥など、他の鳥のひき肉を使用することもできます。既製のひき肉を購入することも、自分で作ることもできます。卵はあらかじめ沸騰したお湯で7～9分茹でておきます。その後、冷水で冷やします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんにくの皮をむき、1～2枚の食パンと一緒にみじん切りにします。パンはひき肉から水分を吸収するために必要です。

3. ステップ 3

   

   刻んだパンに玉ねぎとニンニクを加え、鶏ひき肉に加えます。次に、卵を1個割ります。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。すべての材料を混ぜ合わせ、ボウルの底で肉全体を叩き、密度を高めます。

4. ステップ 4

   

   打者を準備します。これを行うには、牛乳、卵、小麦粉、塩を混ぜ合わせます。かき混ぜる。

5. ステップ 5

   

   小麦粉の量に基づいて生地の固さを確認してください。厚い生​​地を作りたい場合は、より多くの小麦粉が必要になります。液体の場合は少なくなります。私のバッターは少し水っぽいです。

6. ステップ 6

   

   フィリングを準備するには、卵の殻を剥き、チーズと一緒におろす必要があります。柔らかくしたバターと塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   刻んだハーブを詰め物に混ぜます。

8. ステップ 8

   

   肉の塊から小さなケーキを作り、中央に少量の詰め物を置きます。次に、カツレツを閉じ、バッターに浸し、熱いフライパンに置きます。

9. ステップ 9

   

   少量の植物油を加えて、カツレツの片面を2〜3分間揚げます。

10. ステップ 10

    

    完成したカツレツは黄金色になります。カツレツが中まで揚がるまで火を強すぎないように注意してください。

11. ステップ 11

    

    チキンカツをフライパンからペーパータオルの上に取り出し、余分な油を取り除きます。カツレツを温かいままお好みのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

パセリナ

25.09.2023

4.5

レシピはいいですね、ありがとう。気分転換に、私が作ったキエフのチキンカツレツを提供します。

コラソン

25.09.2023

4.9

自家製カツレツが欲しかった。このレシピが気に入ったので、このレシピに従ってチキンカツを作ることにしました。市販の鶏ひき肉を使いました。みじん切りの玉ねぎとパン、ニンニク、卵を混ぜ合わせます。スパイスに塩とコリアンダーを加えました。別に、粉チーズ、ゆで卵、柔らかいバターを混ぜて餡を作りました。私は自分の都合で具材に野菜を入れませんでした。彼女は濡れた手でケーキを作り、詰め物を入れ、カツレツの形を作りました。次に、バッターに浸し、植物油で黄金色になるまで揚げます。蓋をしたまま弱火で煮ます。カツレツは素晴らしかったです。信じられないほど美味しく、とても柔らかくて柔らかく、口の中でとろけます。フィリングはチキンカツレツを完璧に補完しました。大人も子供もカツレツを食べて大満足でした。まあ、とてもおいしいですよ。夕食にはマッシュポテトを添えてください。基本的にどんなおかずも合います。レシピが素晴らしいですね！このカツレツをまた作って皆さんにお勧めします。著者に感謝します!

マーゴット

25.09.2023

4.9

ジューシーで柔らかいカツレツは食べ応え抜群！休日に作ろうと思ったけど我慢できずに家計をダメにしてしまいました）似たようなレシピ動画を見つけました

♚ラリシンシク

25.09.2023

5

なんとも興味深いレシピですね。試してみる必要があります。ありがとう。

ジュリヤ

25.09.2023

4.5

私はこのカツレツが大好きで、作るのが好きです。具材のディルとチーズの組み合わせが好きで、バターを使うとジューシーになります。多くの人が気に入ってくれると思います。

リディア・アレクサンドロヴナ

25.09.2023

4.5

カツレツは美味しいと確信しています。具材が特別なピリ辛さを与えています。柔らかくてジューシーになるはずだと思います。ちなみに私もメンチカツには卵は入れません。レシピをありがとう！

マリシュカ

25.09.2023

4.5

こんな素晴らしいカツレツを作るなら、私は七面鳥を使います。七面鳥だけを使います。このような料理の詰め物として、私はキノコとチーズを玉ねぎと一緒に炒めたものを使うのが好きです。バターを入れる場合は、柔らかくしない方が良いですが、冷蔵庫から取り出したバターを各カツレツに入れて詰めます。揚げているうちに溶けて美味しくなります。