Ziemniaki z warzywami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z warzywami w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do pieczenia można również użyć cukinii lub cukinii, bakłażana i innych warzyw. Sprawią, że danie będzie smaczniejsze i zdrowsze. Wskazane jest wybieranie warzyw tej samej wielkości. Umyj je, osusz, obierz, usuń nasiona i pokrój na równe kawałki.

2. KROK 2

   

   Jeśli tak jak ja masz młode ziemniaki, opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki lub gąbki i osusz papierowymi ręcznikami. Nie trzeba go obierać ani kroić. Jeśli używasz bulw średniej lub dużej wielkości, umyj je i obierz. Najpierw pokroić na dwie połówki, każdą na plasterki, zwykle trzy lub cztery kawałki.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój na cztery części. Cebulę można zastąpić niebieską lub szalotką.

4. KROK 4

   

   Wybrałam też małe marchewki tej samej wielkości i upiekłam je w całości. Większy przeciąłem na pół. Jeśli używasz marchewek średniej wielkości, umyj je, obierz i pokrój w plasterki tej samej wielkości co ziemniaki.

5. KROK 5

   

   Wybierz wielokolorową paprykę, dzięki czemu danie będzie wyglądać bardziej kolorowo. Opłucz, usuń środek nasion. Krojenie małej papryki nie jest konieczne

6. KROK 6

   

   Większą, mięsistą paprykę pokroić w średniej wielkości plasterki.

7. KROK 7

   

   Wybierz gęste pomidory, aby nie straciły kształtu podczas pieczenia. Wziąłem pomidorki koktajlowe. Umyj je i osusz z nadmiaru wilgoci ręcznikami papierowymi. Użyłam pomidorków koktajlowych, więc ich nie pokroiłam. Duże owoce przekrój na pół.

8. KROK 8

   

   Wskazane jest użycie dyni pomarańczowej

9. KROK 9

   

   Ząbków czosnku lepiej nie obierać, tylko upiec je w skórkach. Można go wyczyścić przed podaniem dania.

10. KROK 10

    

    Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Umieść wszystkie warzywa, sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dodać zioła odpowiednie do warzyw (ja użyłam ziół włoskich). Skrop warzywa olejem roślinnym (ja użyłam oliwy z pierwszego tłoczenia, można ją zastąpić rafinowanym olejem słonecznikowym). Delikatnie wymieszaj wszystkie warzywa.

11. KROK 11

    

    Warzywa pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 45 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Jeżeli chcesz przyrumienić pieczoną mieszankę warzywną, włącz grill na ostatnie 5-10 minut. Użyj swojego piekarnika jako przewodnika. Gotowość sprawdź wykałaczką. Przebij ziemniaki

Komentarze do przepisu

Aselek

24.11.2023

4.9

Warzywa mogą być inne, na przykład jak w tym przepisie. A ziemniaki piecze się z warzywami w rękawie, co również jest wygodne.

Natalia M

24.11.2023

4.6

Zawsze z niecierpliwością czekam na początek lata, kiedy będę mogła upiec młode ziemniaki w skórkach. Już nigdy nie będzie smakować tak dobrze! Aby danie było jeszcze ciekawsze, upiekłam ziemniaki i warzywa w piekarniku. Wybrałem najmniejsze bulwy i dokładnie umyłem je pędzlem. W przeciwnym razie pozostały piasek będzie skrzypiał na zębach, co jest niehigieniczne. Ziemniaki marynowałam oddzielnie od pozostałych warzyw, żeby pomidory się nie posiniaczyły. Miałem jednego dużego pomidora i dwa małe, pokroiłem je na mniej więcej równe kawałki. Starałam się też, żeby pozostałe warzywa były tej samej wielkości. Zwykły czosnek zastąpiłam strzałkami czosnkowymi. Są nie mniej aromatyczne, a przy tym bardzo smaczne. Do przypraw używam suszonego rozmarynu, papryki i curry. Całość piekłam godzinę, sprawdzając gotowość na największym ziemniaku. Tak upieczone warzywa wyszły niesamowicie smaczne! Pikantne i ostre przyprawy doskonale uzupełniały raczej neutralne ziemniaki. Spodobało mi się połączenie pożywnych ziemniaków z „dodatkami” w postaci kawałków warzyw o kwaśnym, pikantnym i słodkim posmaku).

Elena-Resnichka

24.11.2023

4.6

Ziemniaki z warzywami w piekarniku są bardzo apetyczne i smaczne, po prostu pyszne! Danie jest jasne, zdrowe i zawsze mile widziane. Dziękuję bardzo za przepis!