Placki ziemniaczane w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki ziemniaczane w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wybieraj ziemniaki średniej wielkości, ja miałam 3, bo ugotowałam połowę porcji. Jeśli chcesz, do placków ziemniaczanych możesz dodać cebulę i czosnek

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dobrze umyć pod bieżącą wodą, następnie obrać. Zetrzyj go bezpośrednio do miski, w której będziesz wyrabiać ciasto, dzięki temu będzie mniej brudnych naczyń. Na jakiej tarce go zetrzeć, to kwestia gustu. Prawdziwe białoruskie placki ziemniaczane trze się na najdrobniejszej tarce, ale współczesne przepisy pozwalają na grubsze tarcie. Wybrałam średni rozmiar.

3. KROK 3

   

   Teraz powstałą masę ziemniaczaną dokładnie odciśnij rękoma, aby pozbyć się nadmiaru płynu – będzie to zakłócać brązowienie placków ziemniaczanych. Tutaj nadal radzę wziąć durszlak i nie oszczędzać na naczyniach. Będzie dużo wygodniej. Odcedź wyciśnięty płyn. Powinieneś otrzymać dość suche chipsy ziemniaczane.

4. KROK 4

   

   Wbij do niego jajka, dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj mąkę. Aby placki ziemniaczane były bardziej chrupiące, część mąki można zastąpić skrobią ziemniaczaną.

5. KROK 5

   

   Dokładnie wymieszaj masę ziemniaczaną.

6. KROK 6

   

   Weź blachę do pieczenia odpowiedniego rozmiaru. Jeśli Twoja blacha do pieczenia nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, lepiej przykryj ją pergaminem – w przeciwnym razie placki ziemniaczane mogą się przykleić. Nasmaruj papier niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego (jeśli używasz blachy do pieczenia bez papieru, posmaruj ją większą ilością oleju). Placki ziemniaczane układamy na papierze w formie płaskich placków. Z połowy porcji wyszło mi 9 sztuk.

7. KROK 7

   

   Moje placki ziemniaczane okazały się trochę duże

8. KROK 8

   

   Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i trzymaj tam naleśniki przez kolejne 15 minut. Gorące placki ziemniaczane wyjmij na talerz i natychmiast podawaj.

9. KROK 9

   

   Podawać ze śmietaną do naleśników. Smacznego!

Komentarze do przepisu

svetikS

18.11.2023

4.7

Najpierw smażę naleśniki na patelni, przekładam je do glinianego garnka i wstawiam do piekarnika na kilka minut, polewając śmietaną i posypując startym serem. Albo po prostu to usmażę. Wychodzą złocistobrązowe i chrupiące.

Natalia M

18.11.2023

4.9

Właśnie dziś rano zobaczyłam te placki ziemniaczane w dziale „Nowe przepisy”. Od razu zapragnęłam zrobić je na śniadanie. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Byłem zbyt leniwy, żeby zetrzeć ziemniaki, więc posiekałem je w blenderze. Mieszankę ziemniaczaną przecisnęłam przez gazę, po czym wszystko zostało zrobione zgodnie z przepisem. Swoją drogą po wyciśnięciu w misce została skrobia, odcedziłam płyn, a skrobię dodałam do ciasta razem z mąką. Naleśniki okazały się dietetyczne, a nie tłuste. Na wierzchu chrupiąca skórka. Nie było potrzeby go odwracać

Julia

18.11.2023

4.7

Urzekło mnie to, że te placki ziemniaczane piecze się w piekarniku, bo... nie jem smażonego jedzenia. Spróbujemy, dzięki za przepis.

Mancia

18.11.2023

4.9

Fajne gotowanie

Aleks 2589

18.11.2023

4.9

Moja mama zrobiła wszystko dokładnie według przepisu, ale nie wyszło. Naleśniki mocno przykleiły się do blachy i nie dało się ich usunąć. Chociaż blachę do pieczenia obficie posmarowano olejem, piekarnik został nagrzany i pieczono tylko 15 minut w temperaturze 180°. Może to zależy od pieca?