Frittelle di patate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di patate al forno? Prepara il tuo cibo. Scegliete patate di media grandezza, io ne ho prese 3 perché ho cotto metà della porzione. Se lo desiderate potete aggiungere cipolle e aglio alle frittelle di patate; ci piacciono i pancake senza di loro.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente, poi sbucciatele. Grattugiatelo direttamente nella ciotola in cui lavorerete l'impasto, in questo modo ci saranno meno stoviglie sporche. Su quale grattugia grattugiarlo è una questione di gusti. Le vere frittelle di patate bielorusse vengono grattugiate sulla grattugia più fine, ma le ricette moderne consentono una grattugiatura grossolana. Ho scelto la taglia media.

3. PASSO 3

   

   Ora spremi bene il composto di patate risultante con le mani per eliminare il liquido in eccesso: interferirà con la doratura delle frittelle di patate. Ecco, vi consiglio comunque di prendere uno scolapasta e di non lesinare sui piatti. Sarà molto più conveniente. Scolare il liquido spremuto. Dovresti rimanere con patatine abbastanza asciutte.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova, aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungi la farina. Per rendere le frittelle di patate più croccanti potete sostituire parte della farina con la fecola di patate.

5. PASSO 5

   

   Mescolare accuratamente il composto di patate.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia della dimensione adeguata. Se la tua teglia non ha un rivestimento antiaderente, è meglio coprirla con pergamena, altrimenti le frittelle di patate potrebbero attaccarsi. Ungete la carta con una piccola quantità di olio vegetale inodore (se usate una teglia senza carta, ungetela con altro olio). Metti le frittelle di patate sulla carta sotto forma di torte piatte. Da metà porzione ho ricavato 9 pezzi.

7. PASSO 7

   

   Le mie frittelle di patate si sono rivelate un po' grandi; avrebbero potuto essere resi più piccoli e più spessi. Mettete la teglia con le frittelle di patate nel forno preriscaldato a 190°C (io uso la modalità elettrica alto-basso) per circa 30 minuti. Il Draniki dovrà essere dorato sul fondo. Non volevano scurirsi per molto tempo, quindi ho alzato la temperatura a 200°C. Quando ciò accade, rimuovi la padella e usa una spatola per girare i pancake dall'altro lato. Concentrati sul tuo forno.

8. PASSO 8

   

   Riporta la padella nel forno e mantieni lì le frittelle per altri 15 minuti. Rimuovi le frittelle di patate calde su un piatto e servile immediatamente.

9. PASSO 9

   

   Servire la panna acida con i pancake. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

svetikS

18.11.2023

4.7

Per prima cosa friggo le frittelle in una padella, le metto in una pentola di terracotta e le metto in forno per qualche minuto, versando sopra la panna acida e cospargendo di formaggio grattugiato. Oppure lo friggo e basta. Risultano dorati e croccanti.

Natalia M

18.11.2023

4.9

Proprio stamattina ho visto queste frittelle di patate nella sezione “Nuove Ricette”. Ho subito voluto prepararli per colazione. Si preparano velocemente e facilmente. Ero troppo pigro per grattugiare le patate, quindi le ho tritate in un frullatore. Ho spremuto il composto di patate con una garza e poi tutto è stato fatto secondo la ricetta. A proposito, dopo aver spremuto, nella ciotola era rimasto l'amido, ho scolato il liquido e ho aggiunto l'amido all'impasto insieme alla farina. I pancake si sono rivelati dietetici, non grassi. Crosta croccante sopra. Non c'era bisogno di girarlo; le torte di patate erano perfettamente cotte. Forse perché li ho unti con olio vegetale sopra. Ho aggiunto all'impasto i pomodori secchi, il basilico e l'aglio. Mi sono piaciute le frittelle di patate con maionese, mio ​​marito con panna acida e mio figlio con kutchup di pomodoro) Pancake deliziosi e aromatici. La prossima volta che le cospargerò di formaggio, penso che verrà anch'esso buono.

Giulia

18.11.2023

4.7

Quello che mi ha attirato è che queste frittelle di patate vengono cotte al forno, perché... io non mangio fritture. Proviamolo, grazie per la ricetta.

Mancia

18.11.2023

4.9

Cucina fresca

Alessio 2589

18.11.2023

4.9

Mia madre ha preparato tutto esattamente secondo la ricetta, ma non ha funzionato. I pancake si attaccavano saldamente alla teglia ed era impossibile rimuoverli. Nonostante la teglia fosse abbondantemente unta d'olio, il forno è stato preriscaldato e cotto per soli 15 minuti a 180°. Forse dipende dalla stufa?