오븐에 감자 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 감자 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 중간 크기의 감자를 선택하세요. 저는 절반 정도 익혔기 때문에 3개를 넣었습니다. 원한다면 감자 팬케이크에 양파와 마늘을 넣을 수 있습니다. 우리는 그것들 없는 팬케이크를 좋아해요.

2. 단계 2

   

   감자를 흐르는 물에 잘 씻은 후 껍질을 벗겨주세요. 반죽을 반죽할 그릇에 직접 갈아서 더러워진 접시를 덜 만듭니다. 어느 강판에 갈 것인지는 맛의 문제입니다. 실제 벨로루시 감자 팬케이크는 가장 좋은 강판에 갈아졌지만 현대 요리법에서는 거친 격자를 허용합니다. 저는 중간 사이즈를 선택했어요.

3. 단계 3

   

   이제 생성된 감자 혼합물을 손으로 완전히 짜서 과도한 액체를 제거하십시오. 이는 감자 팬케이크의 갈변을 방해합니다. 여기에서는 여전히 접시를 아끼지 말고 소쿠리를 가져갈 것을 권합니다. 훨씬 더 편리해질 것입니다. 짜낸 액체를 배출하십시오. 상당히 건조한 감자칩이 남아 있어야 합니다.

4. 단계 4

   

   계란을 치고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 밀가루를 추가합니다. 감자 팬케이크를 더 바삭하게 만들려면 밀가루 일부를 감자 전분으로 대체할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   감자 혼합물을 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   적절한 크기의 베이킹 트레이를 가져 가십시오. 베이킹 시트에 달라붙지 않는 코팅이 없으면 양피지로 덮는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 달라붙을 수 있습니다. 소량의 무취 식물성 기름을 종이에 바릅니다. (종이 없이 베이킹 시트를 사용하는 경우에는 더 많은 기름을 바릅니다.) 감자 팬케이크를 종이 위에 납작한 케이크 형태로 올려 놓습니다. 부분의 절반에서 9 조각을 얻었습니다.

7. 단계 7

   

   내 감자 팬케이크가 조금 큰 것으로 나타났습니다. 더 작고 두껍게 만들 수도 있었습니다. 감자 팬케이크가 담긴 팬을 190°C로 예열된 오븐에 넣고(저는 전기 상하 모드 사용) 약 30분 동안 굽습니다. Draniki는 바닥이 갈색으로 변해야합니다. 오랫동안 갈색으로 변하는 것을 원하지 않아서 온도를 200°C로 높였습니다. 이런 일이 발생하면 팬을 꺼내고 주걱을 사용하여 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 오븐에 집중하세요.

8. 단계 8

   

   팬을 오븐에 다시 넣고 팬케이크를 15분 동안 그대로 두세요. 뜨거운 감자 팬케이크를 접시에 담고 즉시 서빙하세요.

9. 단계 9

   

   팬케이크와 함께 사워 크림을 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스베틱스

18.11.2023

4.7

나는 먼저 프라이팬에 팬케이크를 튀기고 점토 냄비에 넣고 오븐에 몇 분 동안 넣고 위에 사워 크림을 붓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 아니면 그냥 튀겨먹어요. 그들은 황금빛 갈색이고 딱딱한 것으로 밝혀졌습니다.

나탈리아 M

18.11.2023

4.9

바로 오늘 아침에 "새로운 레시피" 섹션에서 이 감자 팬케이크를 봤습니다. 나는 즉시 그것을 아침 식사로 만들고 싶었습니다. 빠르고 쉽게 준비됩니다. 감자를 갈기엔 너무 귀찮아서 믹서기에 갈아줬어요. 나는 무명천으로 감자 혼합물을 짜낸 다음 모든 것이 조리법에 따라 이루어졌습니다. 그런데 짜낸 뒤 그릇에 전분이 남아 있어서 물기를 빼고 밀가루와 함께 전분을 반죽에 넣었습니다. 팬케이크는 기름기가 아닌식이 요법으로 판명되었습니다. 위에는 바삭한 크러스트가 있습니다. 뒤집을 필요가 없었습니다. 감자 케이크는 완벽하게 구워졌습니다. 아마도 내가 위에 식물성 기름을 바르기 때문일 것입니다. 반죽에 말린 토마토, 바질, 마늘을 추가했습니다. 나는 마요네즈를 곁들인 감자 팬케이크, 사워 크림을 곁들인 남편, 토마토 케첩을 곁들인 아들을 좋아했습니다.) 맛있고 향기로운 팬케이크. 다음에는 치즈를 뿌려서 먹어도 좋을 것 같아요.

줄리아

18.11.2023

4.7

제가 끌렸던 점은 이 감자전을 오븐에 굽는다는 점이었어요. 왜냐하면... 저는 튀긴 음식을 안 먹어요. 한번 시도해 보겠습니다. 레시피 감사합니다.

만시아

18.11.2023

4.9

멋진 요리

알렉스 2589

18.11.2023

4.9

어머니는 레시피대로 모든 것을 정확하게 만드셨는데 잘 안 됐어요. 팬케이크가 베이킹 시트에 단단히 달라붙어 제거가 불가능했습니다. 베이킹 시트에 기름을 넉넉히 발랐지만 오븐은 예열되어 180°에서 15분 동안만 구워졌습니다. 어쩌면 스토브에 따라 다를까요?