Zapiekanka ziemniaczana na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko zrobić zapiekankę ziemniaczaną na patelni bez piekarnika? Przygotuj niezbędne produkty. Do nadzienia nadają się dowolne kiełbasy i warzywa. Śmietanę można zastąpić majonezem lub sosem pomidorowym.

2. KROK 2

   

   Wstępnie obraną cebulę umyj i pokrój według uznania (na półpierścienie, ćwiartki lub kostkę).

3. KROK 3

   

   Szynkę pokroić w małe kostki. Odpowiednie są również kiełbasy gotowane lub wędzone.

4. KROK 4

   

   Umyj paprykę i osusz ją. Usuń łodygę i nasiona. Paprykę pokroić na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Na umiarkowanym ogniu smaż cebulę, mieszając, aż uzyska jasnozłoty kolor.

6. KROK 6

   

   Na patelnię z cebulą dodajemy posiekaną paprykę i szynkę, mieszamy. Gotuj nadzienie jeszcze przez kilka minut, aż papryka zmięknie, a kawałki szynki lekko się zarumienią.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, na przykład mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

8. KROK 8

   

   W trakcie przygotowywania nadzienia obrane ziemniaki należy umyć. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce.

9. KROK 9

   

   Posolić ziemniaki, wbić jajko, wymieszać.

10. KROK 10

    

    Dodać mąkę oraz ewentualnie przyprawy i zioła do smaku. Wziąłem suszoną bazylię. Wszystko dobrze wymieszaj. Można potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją, masa nie powinna być płynna.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj mieszaninę ziemniaków i wygładź. Średnica mojej patelni wynosi 20 cm. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, dowiesz się czytając artykuły, link do nich znajduje się na końcu tego przepisu.

12. KROK 12

    

    Smażyć placek ziemniaczany na złoty kolor. Ostrożnie przewróć się na drugą stronę i zmniejsz ogień.

13. KROK 13

    

    Posmaruj warstwę ziemniaków kwaśną śmietaną. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym, majonezem, a nawet ketchupem.

14. KROK 14

    

    Posypać odrobiną sera, tak aby nadzienie lekko „przykleiło się” do warstwy ziemniaków zapiekanki.

15. KROK 15

    

    Rozłóż nadzienie równą warstwą.

16. KROK 16

    

    Pomidora umyć, osuszyć, pokroić w plasterki.

17. KROK 17

    

    Na wierzchu ułóż pokrojonego pomidora.

18. KROK 18

    

    Posyp wierzch zapiekanki pozostałym serem. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj zapiekankę na małym ogniu, aż ser się roztopi.

19. KROK 19

    

    Zapiekankę ziemniaczaną pokroić na porcje i natychmiast podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

impreza

04.08.2023

4.7

Dziękuję. Przepis jest dobry. Zawsze gotuję zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku według tego przepisu.

Maystina

04.08.2023

4.6

Zapiekanka ziemniaczana na patelni to uniwersalne, sycące danie, które można podawać samodzielnie lub jako dodatek. Przygotowałam według przepisu, nieznacznie zmieniając pierwotną ilość składników. Okazało się, że wziąłem dwa jajka, ale zajęło mi to więcej cebuli. Bo w zasadzie uwielbiam to warzywo i robię z niego dobre warstwy. Użyłem suchej zieleniny. Po 30 minutach posypałam ziemniaki startym serem. Okazało się pyszne. Dzieci nawet prosiły o więcej! Dzięki za wspaniały przepis!

eeloo4kaa

04.08.2023

4.8

Dobry pomysł, tak właśnie gotuję, spróbuj

koteѼ

04.08.2023

4.8

Zamiast sera posmarowałam powierzchnię ziemniaków kwaśną śmietaną. Na mój gust okazało się bardziej delikatne i soczyste. Ogólnie zapiekanka ziemniaczana na patelni okazuje się nie gorsza niż w piekarniku. Dziękuję za przepis!