Casseruola di patate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente una casseruola di patate in padella senza forno? Preparare i prodotti necessari. Eventuali salsicce e verdure sono adatte per il ripieno. La panna acida può essere sostituita con maionese o salsa di pomodoro.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e tagliarle a piacere (a semianelli, quarti o cubetti).

3. PASSO 3

   

   Tagliare il prosciutto a cubetti. Sono adatte anche salsicce bollite o affumicate.

4. PASSO 4

   

   Lavate il peperone e asciugatelo. Rimuovere il gambo e i semi. Tritare il peperone a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. A fuoco moderato, friggere le cipolle mescolando fino a doratura chiara.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i peperoni e il prosciutto tritati nella padella con le cipolle e mescolare. Cuocere il ripieno ancora per qualche minuto finché i peperoni si saranno ammorbiditi e i pezzi di prosciutto saranno leggermente dorati.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

8. PASSO 8

   

   Mentre si prepara il ripieno, lavare le patate precedentemente sbucciate. Grattugiare le patate su una grattugia grossa.

9. PASSO 9

   

   Salare le patate, sbattere l'uovo, mescolare.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la farina ed eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere. Ho preso del basilico essiccato. Mescolare tutto bene. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, lasciati guidare dalla consistenza, la massa non deve essere liquida.

11. PASSO 11

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il composto di patate e lisciare. Il diametro della mia padella è di 20 cm. Puoi scoprire come scegliere la padella e l'olio per friggere leggendo gli articoli, il link ad essi è alla fine di questa ricetta.

12. PASSO 12

    

    Friggere la torta di patate fino a doratura. Girare con attenzione dall'altra parte e ridurre il calore.

13. PASSO 13

    

    Spennellare lo strato di patate con panna acida. Se lo desideri, puoi sostituire la panna acida con yogurt naturale, maionese o anche ketchup.

14. PASSO 14

    

    Cospargere con un po' di formaggio in modo che il ripieno “si attacchi” leggermente allo strato di patate della casseruola.

15. PASSO 15

    

    Distribuire il ripieno in uno strato uniforme.

16. PASSO 16

    

    Lavare il pomodoro, asciugarlo, tagliarlo a fette.

17. PASSO 17

    

    Metti sopra il pomodoro tritato.

18. PASSO 18

    

    Cospargere la parte superiore della casseruola con il formaggio rimasto. Coprite la padella con un coperchio e tenete la casseruola a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto.

19. PASSO 19

    

    Tagliate lo sformato di patate in porzioni e servite subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

festa

04.08.2023

4.7

Grazie. La ricetta è buona Cucino sempre la casseruola di patate con carne macinata al forno usando questa ricetta.

Maystin

04.08.2023

4.6

La casseruola di patate in padella è un piatto universale e sostanzioso che può essere servito da solo o come contorno. L'ho preparato secondo la ricetta, modificando leggermente la quantità originale degli ingredienti. Si è scoperto che ho preso due uova, ma ci sono volute più cipolle. Perché in linea di principio adoro questo ortaggio e ne ho ricavato degli ottimi strati. Ho usato verdure secche. Dopo 30 minuti ho spolverato le patate con formaggio grattugiato. Si è rivelato delizioso. I bambini ne hanno addirittura chiesto di più! Grazie per l'ottima ricetta!

eeloo4kaa

04.08.2023

4.8

Buona idea, ecco come lo cucino, provalo

koteѼ

04.08.2023

4.8

Invece del formaggio, ho spennellato la superficie delle patate con panna acida. Per i miei gusti si è rivelato più tenero e succoso. In generale, la casseruola di patate in padella non risulta peggiore che nel forno. Grazie per la ricetta!